Simpele maar perfecte chili
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Simpele maar perfecte chili - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g rundergehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 230 g tomatensaus
- 2 eetlepels chilipoeder (chilipeperkruiden)
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen oregano
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/4 kopje masa harina (Mexicaans maïsmeel)
- 425 g rode kidneybonen uit blik, afgespoeld en uitgelekt
- 425 g pintobonen uit blik, afgespoeld en uitgelekt
- Voor het serverenGeraspte cheddar, gesneden ui, maïschips, limoenpartjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, tomatensaus, chili kruiden, gemalen cayennepeper, komijn, oregano, rode bonen, pintobonen, chips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe het gehakt in een grote pan en voeg de knoflook toe. Bak het gehakt op middelhoog vuur tot het bruin is.
Giet overtollig vet af en voeg vervolgens de tomatensaus, chilipoeder, komijn, oregano, zout en cayennepeper toe. Roer goed, dek af en zet het vuur laag. Laat 1 uur sudderen, af en toe roerend. Als de chili te droog wordt, voeg dan 120 ml water toe. - Giet na een uur de Mexicaanse bloem in een kleine kom. Voeg een halve kop water toe en roer met een vork. Voeg het bloemmengsel toe aan de chili. Meng goed, proef en pas de smaak naar wens aan.
Voeg meer bloemmengsel en/of water toe voor een makkelijker te hanteren chili of om de maissmaak te versterken. Voeg de bonen toe en laat 10 minuten sudderen. Serveer de chili met geraspte cheddar en gesneden ui. Mexicaanse chips en partjes limoen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
