Chocolade-gedoopte aardbeien met chilipeper
Stemmen: 3
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2 - 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2 - 4
Chocoladeaardbeien zijn een heerlijke begeleiding bij champagne en een prachtige, smakelijke traktatie om in te pakken en aan vrienden te presenteren. De combinatie van sappige, zoete aardbeien en rijke, pure chocolade zorgt voor een onbeschrijflijk genot, versterkt door een snufje chilipeper. Voor wie een intensere smaak waardeert, is er de pittigere cayennepeper, maar als je bang bent voor het resultaat, begin dan met milde ancho-peper. Smelt de chocolade met room, boter en peper au bain-marie, doop de aardbeien erin en laat ze stollen. Daarna zijn ze klaar om van te genieten! Om het werken met aardbeien makkelijker te maken, kies je aardbeien met lange steeltjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 10 grote aardbeien
- 170 g pure chocolade, in stukjes gesneden
- 3 eetlepels slagroom
- 1 eetlepel boter
- 1/8 theelepel gemalen chilipoeder, zoals ancho
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, room, ancho peper, aardbei
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de chocolade, slagroom en boter in een hittebestendige kom. Plaats de kom boven een pan met sudderend water. Zorg ervoor dat het water de bodem van de kom niet raakt. Roer tot de chocolade gesmolten is. Voeg het chilipoeder toe en roer tot alles goed gemengd is.
- Houd elke aardbei vast aan het steeltje en doop hem in de chocolade, laat de overtollige chocolade terug in de kom druipen. Leg de met chocolade bedekte aardbeien op een met bakpapier of vetvrij papier beklede bakplaat. Zodra de chocolade is afgekoeld, zet je de aardbeien in de koelkast tot de chocolade volledig is uitgehard, ongeveer 30 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
