Chocolade-aardbeientaart

Stemmen: 1

Tijd: 5 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Deze luxueuze taart zal elke liefhebber van met chocolade omhulde aardbeien in vervoering brengen. De taart is niet alleen bedekt met verse bessen, maar je proeft de aardbeien zelfs in de zachte witte chocoladevulling! De combinatie van de delicate vulling, de kruimelige korst en de knapperige chocoladetopping zal je gasten zeker imponeren. Om het dessert netjes te snijden, doop je je mes na elke snede in heet water en veeg je het droog. Deze met chocolade omhulde aardbeientaart is een perfecte traktatie voor Valentijnsdag of 8 maart.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taart

2,5 kopjes gehakt chocoladewafelkoekjes (ongeveer 250 gram)
2 eetlepels suiker
110 g ongezouten boter, gesmolten

Vulling

2 kopjes slagroom
0,5 kopjes melk
1 pakje (34 g) gevriesdroogde aardbeien
1 pakje (340 g) witte chocoladegranulaat
2 theelepels vanille-extract

Topping

1 kopje opstijvende chocolade-ijs topping
7 met chocolade bedekte aardbeien, besprenkeld met witte chocolade.
16 aardbeien, ontdaan van de kroontjes en gehalveerd

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wafelkoekjes, melk, room, witte chocolade, chocoladechips (korrels), aardbei

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Taart:

Verwarm de oven voor op 175 °C.

Meng in een grote kom de verkruimelde chocoladewafeltjes met de suiker. Giet de gesmolten boter erbij en meng goed. Giet het mengsel in een taartvorm van 27 cm. Plaats de vorm op een bakplaat en bak 10 minuten. Laat volledig afkoelen.
Vulling:

Doe de slagroom, melk en gevriesdroogde aardbeien in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook, haal van het vuur en roer de witte chocolade en vanille-extract erdoor. Laat een paar minuten staan tot de chocolade gesmolten is en roer dan nog eens goed door.

Doe de aardbeien in een blender en mix tot een gladde puree. Verdeel de vulling over de voorbereide taartbodem en zet 3-4 uur in de koelkast tot de vulling volledig is opgesteven. Zet de taart na het opstijven nog 30 minuten in de vriezer.

Topping:

Giet de vulling erin. chocolade-ijs toppingOm de taart volledig te bedekken. Leg de met chocolade bedekte aardbeien in het midden van de taart. Schik de gesneden aardbeien naast elkaar, met de snijkant naar beneden, langs de rand van de taart, met de puntige uiteinden naar het midden gericht. Snijd de taart aan met een warm mes en serveer.