Zelfgemaakte aardbeien met chocoladecoating

Stemmen: 67

Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 450 gram.

Chocoladeaardbeien zijn een caloriearm dessert dat perfect is voor elke feestdag, vooral Valentijnsdag of 8 maart. Om je geliefden te verwennen met deze luxe traktatie hoef je niet naar een bakker te gaan of ze voor een astronomisch bedrag te kopen. Met dit stapsgewijze recept maak je prachtige chocoladeaardbeien als een professional. Je hebt alleen de aardbeien en pure en witte chocolade nodig. Kies grote aardbeien met lange steeltjes – die zijn makkelijker in het glazuur te dippen. En als je deze heerlijke verrassing cadeau wilt doen, vergeet dan niet een mooie doos om de aardbeien in te verpakken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

170 g pure chocolade, in stukjes gesneden
90 g witte chocolade, in stukjes gesneden
450 g aardbeien met steeltjes (ongeveer 20 stuks), was en droog ze goed af.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, witte chocolade, aardbei

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de pure en witte chocolade in twee aparte hittebestendige kommen. Giet 5 cm water in twee middelgrote pannen en breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur uit en plaats de kommen met de chocolade op de pannen om te smelten. Roer tot een gladde massa. Als alternatief kunt u de chocolade 1 minuut in de magnetron smelten op middelhoog vermogen, roeren en vervolgens nog een minuut verwarmen, of tot de chocolade gesmolten is.
Zodra de chocolade gesmolten en glad is, haal je hem van het vuur. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vetvrij papier. Houd de aardbei vast aan het steeltje, doop hem in de pure chocolade, til hem op en draai hem een beetje zodat de overtollige chocolade terug in de kom druipt. Leg de aardbeien op het bakpapier. Herhaal dit met de overige aardbeien. Doop een vork in de witte chocolade en besprenkel de met pure chocolade bedekte aardbeien ermee.