Kruidenmengsel voor het inmaken van groenten

Dikke broccolistengels worden vaak ten onrechte weggegooid, waardoor alleen de mooie roosjes overblijven om mee te koken. Men weet niet hoe lekker ze gekookt kunnen worden. Een van de makkelijkste recepten voor dikke stengels is inmaken. Snijd ze doormidden en giet er een pittige saus overheen... lees meer

• Ingemaakte rode uien
• Knoflookaioli
• Sandwiches

Vissandwiches zijn een gezond alternatief voor traditionele hamburgers, en de malse mahi mahi heeft een relatief milde smaak die perfect combineert met andere smaakvolle ingrediënten. Maak die van jou met knoflookaioli, gebakken uien en... lees meer

Bereid een heerlijk Duits diner. Sauerbraten betekent letterlijk "zuur gebraden vlees" in het Duits, en dit gerecht doet zijn naam eer aan, maar het is ongelooflijk lekker, met een frisse, kruidige smaak die het vult. lees meer

De frisse en zoete smaak van ingelegde perziken is een interessant alternatief voor de meer traditionele perziken in siroop uit blik. Ze zijn niet alleen perfect voor desserts, maar ook voor vleesgerechten, sauzen en chutneys. Kies voor het inmaken perziken met een stevige smaak. lees meer

Ingemaakte jonge okra is een heerlijke combinatie met komkommers uit blik. Schik hele okrapeulen met plakjes komkommer en dun gesneden ui en giet er de hete marinade over, die azijn, zout en komijn bevat. lees meer

Gemarineerde paprika's smaken nog lekkerder als je ze eerst grilt. Naast een rijkere smaak, maakt het roosteren ze ook makkelijker te pellen, zodat je je geen zorgen hoeft te maken dat de schil in de weg zit tijdens het eten. lees meer

• Radijs
• Marinade

Jonge radijsjes uit je eigen tuin kunnen op een bijzondere manier op je bord belanden. Door ze snel in te maken, krijgen ze een evenwichtige, frisse en pittige smaak, terwijl ze knapperig blijven en direct geserveerd kunnen worden. Probeer radijsjes eens op de volgende manieren: lees meer

Dit recept zal in de smaak vallen bij liefhebbers van zure augurken. Om de marinade snel op te nemen, snijd je de komkommers in dunne plakjes (gebruik een mandoline) en giet je er, samen met de uienringen en gehakte knoflookteentjes, heet water overheen. lees meer

Iedere thuiskok zou dit assortiment mini-gemarineerde groenten in huis moeten hebben. Het is binnen enkele minuten klaar, blijft goed in de koelkast en past bij een breed scala aan gerechten. Deze hartige ingelegde groenten zijn vooral heerlijk als toevoeging aan... lees meer

In het zuiden van de Verenigde Staten is chow chow een soort ingemaakte groentesaus. Een van de lekkerste varianten is chow chow met tomaten. Dit recept gebruikt verschillende heirloomtomaten, waaronder diverse soorten en kleuren. Ze hebben een zoetere smaak en... lees meer

Bonen zijn een uitstekende plantaardige bron van eiwitten en complexe koolhydraten, en bevatten bovendien veel nuttige micronutriënten, waardoor ze een gewild voedingsmiddel zijn voor mensen die op hun voeding letten. De meeste peulvruchtgerechten vereisen... lees meer

Sauerbraten, een zure stoofpot, is enorm populair in Midden-Duitsland. Het wordt meestal gemaakt met rundvlees, maar sommige varianten bevatten ook paardenvlees, lamsvlees en varkensvlees. Volgens een legende, lees meer

Dit Amerikaanse recept voor corned beef verschilt van de traditionele methode doordat het vlees eerst grondig wordt gepekeld in een kruidige marinade en vervolgens gekookt. Voor corned beef kun je het beste het voorste gedeelte van de borst gebruiken. Bovendien, vanaf de... lees meer

• Sauerbraten (braadpan met pompoen en rundvlees)
• Sauerbraten in een slowcooker

Dit zondagse dinergerecht kan net zo traditioneel zijn als de klassieke vleesschotel met jus. Maar deze ingrediënten zijn gemaakt van restjes van het Duitse gerecht Sauerbraten – gemarineerd vlees gestoofd in jus met groenten. Dus als je geen restjes hebt... lees meer

Een stapsgewijs recept voor zelfgemaakte augurken met zoetzure smaak, ingelegde komkommerschijfjes met mierikswortel. lees meer

• Specerijen
• Pekel

Recept om zelf rundvleespastrami te maken. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Sloppy Joe
• Zelfgemaakte augurken

Om Tyler Florence's zelfgemaakte Sloppy Joe burgermix te maken, laat je gemalen kalkoen sudderen in een saus van tomatenpuree, bruine suiker en gele mosterd, en leg je dit vervolgens tussen twee broodjeshelften met - lees meer

• Saus
• Sandwiches

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.