Ingemaakte rode uien
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Dit voorgerecht is in maximaal tien minuten klaar en de ingelegde uien blijven meerdere dagen goed. Het is handig om een potje in de koelkast te bewaren, zodat je deze frisse, pittige ringen altijd bij de hand hebt voor sandwiches, salades, bijgerechten of gewoon als snack bij een drankje. Een beetje ingelegde ui tilt bijna elk gerecht naar een hoger niveau. De marinade bevat naast azijn ook limoen- en sinaasappelsap, wat het voorgerecht een lichte citrussmaak geeft.
Wij bevelen aan
Recept:
Doe in een steelpan 3/4 kopje witte azijn, 1/4 kopje sinaasappelsap, 3 eetlepels limoensap, 2 dun gesneden rode uien, 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel grof zout, 2 laurierblaadjes en 1 theelepel korianderzaad en breng het geheel zachtjes aan de kook. Schep het uienmengsel in een niet-reactieve kom en laat het afkoelen, af en toe roerend. Serveer de uien op kamertemperatuur of dek af en bewaar in de koelkast. Kan maximaal 4 dagen bewaard worden.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode ui, Sinaasappelsap, limoensap, laurierblad, ingemaakte uien, koriander
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
