Ingemaakte gember
Stemmen: 4
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Gemberwortel, in plakjes gesneden, kan gemakkelijk thuis worden ingemaakt en de volgende dag worden gegeten. Thaise chilipeper en geurige anijs geven een heerlijke Aziatische smaak en aroma. Bewaar de ingemaakte gember in een pot in de koelkast en geniet ervan als bijgerecht of als aperitief bij alcoholische dranken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Een stukje verse gember van 10 cm, geschild en in dunne plakjes gesneden.
- 1 of 2 kleine chilipepers, ingeprikt met de punt van een mes.
- 1/2 eetlepel rijstazijn
- 1/2 kopje water
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel grof zout
- 2 steranijs (steranijs)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemberwortel, chilipeper, rijstazijn, ingemaakte gember, steranijs
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Schil een stuk gember van 10 cm en snijd het in dunne plakjes; doe de plakjes in een klein potje. Prik met de punt van een mes 1-2 Thaise chilipepers in en voeg deze toe aan het potje.
- Meng 0,5 kopje rijstazijn en 0,5 kopje water, 2 eetlepels suiker, 1 theelepel grof zout en 2 steranijs in een steelpan en breng aan de kook. Laat 5 minuten koken en giet de pekel vervolgens in de pot met de gember. Laat het mengsel iets afkoelen. Dek af en zet een nacht in de koelkast. Kan maximaal twee weken bewaard worden..
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
