Gebakken Saganaki-kaas gemarineerd in brandy
Stemmen: 1
Tijd: --
Een gedetailleerd recept voor een kaasvoorgerecht met foto's.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 plakjes (1 cm) Kasseri-kaas (elk ongeveer 45 g)
- Zout en gemalen zwarte peper
- 2 kopjes brandy, om over de plakjes kaas te gieten.
- 1 kopje tarwebloem
- 4 eetlepels (60 g) boter
- 3-4 eetlepels citroensap
- 4 pitabroodjes (bestrijken met olijfolie, grillen en in 4 stukken snijden)
- 1 eetlepel Kalamata-olijven
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kaas, citroensap, Kalamata olijven, brandewijn, pita
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bestrooi de kaas aan beide kanten met zout en peper. Leg de kaas in een ondiepe schaal en giet de brandy eroverheen. Dek af met plasticfolie en zet 2 uur in de koelkast. Voeg zout en peper toe aan de bloem.
Haal de kaas uit de marinade, bewaar 1/4 kopje brandy en wentel de plakjes door gekruid bloem tot ze volledig bedekt zijn. - Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kaas 2 minuten aan elke kant. Voeg de apart gehouden brandy toe en steek deze voorzichtig aan, terwijl u de pan een paar keer heen en weer schudt. Voeg naar smaak citroensap toe. Haal de kaas uit de pan en serveer met pitabrood en olijven.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
