Kruidenmengsel "Nuoc Cham"
Stemmen: 3
Tijd: --
Kruidenmengsel "Nuoc cham" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kleine verse chilipeper
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 3 theelepels suiker
- 1 verse limoen
- 2 eetlepels Vietnamese ansjovissaus (nuoc mam)
- 3 eetlepels water
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chilipeper, vissaus, limoensap, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwijder de steel van de paprika. Snijd hem do midden, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en gooi deze weg. Hak de paprika fijn.
Doe de fijngehakte chilipeper, knoflook en suiker in een vijzel. Stamp het mengsel fijn tot een pasta. Verwijder de schil en het witte vruchtvlees van de limoen en gooi dit weg. Voeg de limoen toe aan het chilimengsel. Stamp alles goed fijn.
Voeg vissaus en water toe. Goed mengen. Serveer als smaakmaker in plaats van zout en peper.
Uitgang: 1/3 kopje
Categorieën:
Soortgelijke recepten
