Selderiezout (specerij)

Selderiezout is een droog mengsel van gemalen selderiezaadjes en zout (op industriële schaal wordt het vaker gemaakt van selderijwortelextract), het is ook een kant-en-klaar kruidenmengsel waaraan andere kruiden en specerijen kunnen worden toegevoegd.

Het wordt gebruikt bij de bereiding van soepen, vlees- en groentegerechten, maar ook in sauzen en marinades, als ingrediënt voor Bloody Mary cocktail.