Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail

Mezcal is tegenwoordig populair in Amerikaanse bars, maar Mexicanen drinken het al eeuwen. Voor deze cocktail gebruiken bartenders jonge mezcal, die niet langer dan twee maanden gerijpt is, en de randen van de glazen worden bedekt met een speciaal rood zout – een scherp zout vermengd met gemalen mezcal!

Ingrediënten:

• Rood zout met rupsen (of gewoon zout gemengd met chilipoeder)
• 50 ml mescal
• 20 ml sinaasappellikeur (bijvoorbeeld Cointreau)
• 50 ml ananassap
• 20 ml vers geperst citroensap
• 15 ml agavesiroop
• Gedroogde ananas en ananasblad als garnering

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

mezcal, Sinaasappellikeur, Ananassap, citroensap, Agavenectar, Ananas

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Strooi wat zout op een klein bordje. Maak de rand van een laag glas nat met water en druk deze tegen het zout. Vul het glas met ijs.
Stap 2
• Meng de mezcal, likeur, ananassap, citroensap en agavesiroop in een shaker met ijs. Schud goed en zeef het mengsel door twee fijne zeefjes in een klaargemaakt glas. Garneer met een schijfje en een blaadje gedroogde ananas.

Stemmen: 1