Watermeloensalade met halloumi-kaas

Stemmen: 1

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Halloumi heeft een hoog smeltpunt, waardoor het ideaal is om te frituren. Het resultaat is een zachte en taaie binnenkant met een knapperige buitenkant. In deze zomersalade vormen de zoute, gefrituurde halloumiblokjes een perfecte aanvulling op de zoete, verfrissende watermeloen. Snijd de watermeloen in blokjes van dezelfde grootte als de kaas voor een nette presentatie, garneer met gehakte selderij en breng op smaak met balsamicoazijn en extra vergine olijfolie. Alle ingrediënten vullen elkaar harmonieus aan. Deze salade is een perfect voorgerecht bij een glas wijn.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

280 g halloumi, in blokjes van 2,5 cm gesneden.
1/2 kleine komkommer zonder zaadjes, in blokjes gesneden (ongeveer 6 kopjes)
6 malse binnenstengels van selderij met bladeren, in dunne plakjes gesneden
3 eetlepels balsamicoazijn
3 eetlepels olijfolie
Plantaardige olie, om te frituren

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Watermeloen, halloumi kaas, komkommers, selderij, balsamicoazijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit in een kleine steelpan 2,5 cm plantaardige olie tot 175 °C en bak de kaas, onder regelmatig keren, tot deze goudbruin is, 30-45 seconden. Leg de kaas op keukenpapier om de overtollige olie af te laten lopen.
Meng vlak voor het serveren de gebakken kaas met de watermeloen en selderij in een grote kom. Besprenkel met balsamicoazijn en olijfolie.

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Salades / Groentesalades / Fruitsalades / Food Network - recepten

Receptenverzamelingen