Watermeloen met gebakken halloumi-kaas
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Dit gerecht met gemarineerde watermeloen en gebakken halloumi kan als bijgerecht of voorgerecht worden geserveerd. Het is een prachtig gerecht, dat betovert met zijn contrasterende smaken en texturen. Plakjes sappige watermeloen worden gemarineerd in een mengsel van rode wijnazijn, olijfolie, honing en munt. Ze worden vervolgens geserveerd met een plakje halloumi en bestrooid met knapperige amandelen. Dankzij het hoge smeltpunt krijgt de kaas tijdens het bakken een heerlijke goudbruine korst aan beide kanten en behoudt hij zijn vorm – perfect voor een mooie presentatie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 theelepel fijngehakte sjalotten
- 1 theelepel gemalen knoflook
- 60 ml rode wijnazijn
- 1 eetlepel honing
- 120 ml + 1 el olijfolie
- 1 eetlepel geroosterde amandelschaafsel
- 1 eetlepel fijngehakte munt
- 4 plakken watermeloen (30 g per stuk)
- 4 plakjes halloumi (30 g per stuk)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sjalotten, knoflook, wijnazijn, Honing, amandel, munt, Watermeloen, halloumi kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de sjalotten en knoflook in een kom en voeg een snufje zout toe. Voeg de azijn en honing toe en klop alles goed door elkaar. Klop er langzaam 120 ml olijfolie doorheen. Voeg de amandelen en munt toe. Giet het mengsel over de watermeloen en laat het 1 uur marineren. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Bak de halloumi 1 minuut aan elke kant. Haal de halloumi uit de pan, leg de gemarineerde watermeloen erop en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
