Watermeloenijs
Stemmen: 2
Tijd: 30 minuten plus vriestijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
IJs en watermeloen zijn twee zoete en verfrissende symbolen van de zomer, en in combinatie is het dubbel zo lekker! Dit dessert zal je gasten zeker verrassen en kinderen zullen er dol op zijn. Het is bovendien ontzettend makkelijk te maken: je hebt alleen gecondenseerde melk, slagroom en een beetje aandacht voor detail nodig. Aan de slag!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kleine pitloze watermeloen (tot 2 kg)
- 400 gram. gecondenseerde melk
- Een snufje fijn zout
- 2 kopjes slagroom, gekoeld
- Speciale uitrusting: staafmixer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Watermeloen, gecondenseerde melk, room, ijsje
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd een klein plakje van de bovenkant van de watermeloen af, zodat het roze vruchtvlees zichtbaar wordt. Leg de watermeloen met de snijkant naar boven in een grote kom. Pureer het vruchtvlees met een staafmixer. Beweeg de mixer in en rond de watermeloen, de vorm van de binnenkant volgend. Let erop dat je niet helemaal door de zijkanten of de onderkant van de schil heen snijdt.
- Giet het sap af en bewaar 1 kopje voor ijs; zet de rest apart voor later gebruik. Schraap met een lepel het resterende roze vruchtvlees eruit, zodat er een gladde, witte ruimte in de watermeloen overblijft (dit is nodig om de watermeloen goed in te vriezen). Zorg ervoor dat er geen sap meer in zit en dep de zijkanten droog met keukenpapier.
- Leg de watermeloen in de vriezer terwijl je het ijs maakt.
- Klop in een grote kom de gecondenseerde melk, het zout en 1 kopje van het apart gehouden watermeloensap door elkaar.
Klop in een grote kom de slagroom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 2 minuten. Spatel met een rubberen spatel de helft van de slagroom door het gecondenseerde melkmengsel tot een glad geheel, en spatel vervolgens de resterende slagroom erdoor tot alles goed gemengd is. - Giet het mengsel in de bevroren watermeloen en vul deze tot de rand. Dek af met plasticfolie en vries in tot het stevig is, ongeveer 3 uur of een hele nacht.
- Als de watermeloen een nacht in de vriezer heeft gelegen, laat hem dan 2 uur voor het serveren in de koelkast ontdooien. Leg de watermeloen met de snijkant naar beneden op een snijplank en snijd hem in de lengte doormidden met een lang keukenmes. Snijd elke helft in 3 lange partjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
