Provençaalse pastasalade
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 288, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 36 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 370 mg, suiker 3 G.
Calorieën 288, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 36 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 370 mg, suiker 3 G.
Deze pastasalade met artisjokken, geroosterde paprika's, tomaten en olijven lijkt zo uit een klein Frans bistro te komen. Zorg dat je voldoende groenten in blik in huis hebt, dan kun je dit gerecht het hele jaar door maken en genieten van de zomerse smaken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje olijfolie
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 kleine sjalot, fijngehakt
- 220 g ziti pasta (buisjes)
- 1 kopje artisjokharten uit blik, drooggedept en in dunne plakjes gesneden
- 0,5 kopjes dun gesneden verse basilicum
- 1/2 kopje geroosterde paprika's uit blik, drooggedept en in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje ontpitte Kalamata-olijven, in kwartjes gesneden
- 2 middelgrote tomaten, in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ziti pasta, Kalamata olijven, zoete paprika, Artisjokken, tomaten, wijnazijn, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Meng in een grote kom de olijfolie, azijn, sjalot, een halve theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper.
- Voeg de pasta toe aan kokend water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel hem af onder koud water om af te koelen; voeg de pasta vervolgens toe aan de kom met de dressing.
- Voeg de artisjokken, basilicum, geroosterde paprika's, olijven en tomaten toe aan dezelfde kom en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. De pastasalade smaakt het lekkerst als hij direct wordt geserveerd.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
