Garnalen in groene saus
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 166, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 2 G., vezel 0 G., cholesterol 26 mg, natrium 286 mg, suiker 0 G.
Calorieën 166, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 2 G., vezel 0 G., cholesterol 26 mg, natrium 286 mg, suiker 0 G.
Houd dit eenvoudige recept voor heerlijke garnalen bij de hand om uw gasten op elk moment te verrassen. De garnalen worden in de pan gebakken en overgoten met een hartige, zelfgemaakte peterselie-knoflooksaus met een scheutje cognac. Serveer als voorgerecht of hoofdgerecht met plakjes stokbrood om de heerlijke saus mee op te deppen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 eetlepels extra vierge olijfolie + extra om te besprenkelen
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels brandewijn
- 0,5 kopjes droge witte wijn
- 1 kopje fijngehakte verse peterselie
- 18 grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal, laat de staartjes eraan zitten.
- Warme sneetjes stokbrood, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, witte wijn, brandewijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot deze licht zacht is, ongeveer 1 minuut. Voeg de brandy toe en zwenk de pan tot de alcohol verdampt.
- Voeg de wijn en 1/4 kopje water toe en kook het geheel 3-4 minuten op laag vuur. Voeg de peterselie, 0,5 theelepel zout en peper naar smaak toe. Doe het mengsel in een blender met 2 eetlepels olijfolie en blend tot een gladde massa. Dek af en zet opzij.
- Wanneer u klaar bent om te serverenVerhit de resterende 2 eetlepels olie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze 1-2 minuten tot ze roze zijn. Voeg de groene saus toe, breng op smaak met zout en peper en verwarm het geheel. Als de saus te dik is, voeg dan een beetje water toe. Serveer met brood.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
