Quiche met krab en spek
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Deze quiche, gevuld met echt krabvlees, Italiaanse fontina-kaas en knapperig spek, is perfect voor een zondagse brunch of een brunch tijdens de feestdagen. Gebruik een kant-en-klare bodem en de bereiding duurt slechts een paar minuten. Verdeel alle ingrediënten voor de vulling over een halfgebakken bodem, giet er een romig mengsel van room en eieren overheen en bak tot de room gestold is en de bodem goudbruin en heerlijk knapperig is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 1 bevroren taartbodem van 23 cm (zie recept)
Vulling
- 1 kopje geraspte fontina kaas
- 3/4 kopje grof krabvlees, gesorteerd en ontdaan van schaalfragmenten
- 1/4 kopje gehakte gebakken bacon
Room
- 1 en 1/4 kopjes slagroom
- 3 grote eieren
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, krabvlees, Fontina-kaas, eieren, room, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de deegbodem volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij halfgaar is. Laat hem iets afkoelen voordat je de vulling erop doet.
- Vulling:
Meng in een middelgrote kom de fontina, krab en bacon en verdeel dit gelijkmatig over de deegbodem.
Room:
Klop in een middelgrote kom de slagroom met de eieren, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Voeg de peterselie toe. - Giet de room over de vulling. Verwarm de oven voor op 175 °C en bak de quiche tot hij stevig is, 35-50 minuten. Laat hem minimaal 30 minuten afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
