Geglaceerde komkommers met dille

Stemmen: 1

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 97, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 4 G., vezel 2 G., cholesterol 23 mg, natrium 196 mg, suiker 2 G.

Laat je niet misleiden door de naam van dit voorgerecht. Komkommers worden geglaceerd in een kleine hoeveelheid gezouten boter, waardoor ze zachter en malser worden, terwijl dille ze een heerlijk verfrissend aroma geeft. Als je peterselie in huis hebt, kun je die er ook aan toevoegen. Schil de komkommers voordat je ze bakt en verwijder de zaadjes, want die kunnen te waterig zijn. Serveer de geglaceerde komkommers warm op een snee roggebrood of zwart brood, besmeerd met boter.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 g zelfgekweekte komkommers (ongeveer 2 stuks)
3 eetlepels gezouten boter, plus extra voor de garnering
3 eetlepels fijngehakte verse dille
plakjes pumpernickel, om te serveren

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: komkommers, dille

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Schil de komkommers, snijd ze in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes met een lepel. Snijd ze vervolgens in plakken van 0,5 cm dik.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de komkommers toe. Voeg 1/4 kopje water toe, breng aan de kook en zet het vuur vervolgens laag. Dek de pan af en laat de komkommers sudderen tot ze gaar zijn, maar niet papperig, ongeveer 5 minuten.