Pittige geglazuurde noten met spek

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Pittige geglazuurde noten met spek - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

250 g (8 tot 9 plakjes) appelhoutgerookt spek, in stukjes van 3 cm gesneden.
1 groot eiwit
1/4 theelepel zout
1/3 kopje suiker
140 g rauwe amandelen
110 g walnoten, grof gehakt
1/4 theelepel cayennepeper

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spek, gemalen cayennepeper, walnoten, amandel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is, 8 tot 9 minuten. Haal het spek met een schuimspaan uit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier. Giet 1/4 kopje spekvet op een bakplaat ingevet met olijfolie en verdeel het gelijkmatig.
Klop het eiwit en het zout in een middelgrote kom schuimig. Voeg geleidelijk de suiker toe en klop tot alles goed gemengd is. Voeg de amandelen, walnoten en cayennepeper toe. Roer tot de noten goed verdeeld zijn.

Verdeel het notenmengsel in een enkele laag over een bakplaat. Bak tot de noten knapperig en goudbruin zijn, ongeveer 35 minuten. Keer en roer het notenmengsel elke 10-15 minuten om met een metalen spatel. Laat 2 uur afkoelen, terwijl u een warme drank klaarmaakt, zoals... thee.
Doe het notenmengsel in een kom en spatel de spekjes erdoor. Dit recept kan tot 1 dag van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
Uitgang: 500 gr.

Categorieën:

recept / Voorgerechten / Bierhapjes / Snacks / Giada De Laurentiis

Soortgelijke recepten