Gezouten noten met tijm
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Pinda's, amandelen en pecannoten worden in hete, hartige olijfolie met geurige tijm en pittige rode pepervlokken geroerd en in de oven gebakken tot ze goudbruin zijn. Serveer direct, bestrooid met grof zout en fijn geraspte citroenschil. Dit voorgerecht is perfect voor feestjes of als tussendoortje tijdens het wachten op het hoofdgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 12 takjes tijm, blaadjes geplukt
- 1 kopje pinda's, met schil
- 1 kopje hele amandelen, met schil
- 1 eetlepel pecannotenhelften
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 4 lichte raspjes citroenschil op een rasp
- 1 eetlepel zeezoutvlokken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pecannoten, Pinda, amandel, zeezoutvlokken, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe. Zodra de olie licht begint te roken, haal je de pan van het vuur en voeg je de tijm toe. De blaadjes zullen sissen en licht roosteren. Voeg direct de pinda's, amandelen, pecannoten en rode pepervlokken toe. Schep alles goed door elkaar zodat het bedekt is met de olie.
- Leg de noten op een bakplaat en rooster ze goudbruin, 5-8 minuten. Doe het mengsel in een kom, breng op smaak met citroenschil en zout en serveer direct. Laat afkoelen en verwarm indien nodig opnieuw in een oven op lage temperatuur.
Uitgang: 3 eetlepels
Categorieën:
Soortgelijke recepten
