Geglaceerde wortels met tijm in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 68, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 12 G., vezel 3 G., cholesterol 5 mg, natrium 274 mg, suiker 6 G.
Calorieën 68, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 12 G., vezel 3 G., cholesterol 5 mg, natrium 274 mg, suiker 6 G.
Voor dit heerlijke bijgerecht voor de feestdagen heb je alleen wortels, een beetje boter, een theelepel suiker en verse tijm nodig. De wortels worden glanzend, zien er verrukkelijk uit als ze geserveerd worden en hun zoete en kruidige smaak past perfect bij elk soort vlees of gevogelte.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g wortels, geschild en in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 theelepel suiker
- 2 takjes verse tijm + extra voor de garnering
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de wortels in een enkele laag in een grote koekenpan met deksel. Voeg voldoende water toe om de wortels half te bedekken, voeg dan de boter, suiker en tijm toe. Breng aan de kook en zet het vuur vervolgens lager om het geheel zachtjes te laten sudderen.
- Dek de pan af en laat de wortels op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn, 8 tot 10 minuten.
- Verwijder het deksel, zet het vuur hoog en laat het geheel verder sudderen, af en toe roerend, tot het vocht bijna volledig is verdampt en de wortels geglaceerd zijn. Verwijder de takjes tijm, breng de wortels op smaak met zout en peper. Bestrooi met verse tijm, indien gewenst.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
