Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Wortels, selderij en uien worden besprenkeld met een saus van boter, suiker en citroen om de groenten een natuurlijke glans te geven.

Ingrediënten:

• 4 wortels, diagonaal in kleine stukjes gesneden
• 4 stengels selderij, in kleine stukjes gesneden, schuin.
• 1,5 kopjes bevroren uienstelen
• 2 eetlepels (30 g) boter
• 2 eetlepels suiker
• Sap van een halve citroen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

wortel, selderij, uiensets, citroensap

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Breng gezouten water aan de kook, voeg wortels en selderij toe en kook 5 minuten. Voeg de uienringen toe, kook nog een minuut en giet vervolgens af.
Stap 2
• Meng ondertussen de suiker, boter en citroensap in een ondiepe koekenpan en verwarm tot het vocht is verdampt.
  
  Voeg de groenten toe en bak ze kort tot de buitenkant geglaceerd is. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.

Stemmen: 5