Geglazuurde rapen in een koekenpan

Stemmen: 1

Zo maak je geglaceerde rapen in een koekenpan

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 53, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 8 G., vezel 2 G., cholesterol 5 mg, natrium 276 mg, suiker 5 G.

Bak de rapen in een koekenpan met boter, balsamicoazijn en een beetje suiker tot ze knapperig en glanzend zijn, als een glazuur. Serveer als bijgerecht bij elk vlees- of gevogeltegerecht. Perfect voor de feestdagen als een alternatief voor de zwaardere aardappelen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

750 g rapen, geschild en in stukken van 2,5 cm dik gesneden.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: raap, balsamicoazijn, groene uien

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Leg de rapen in een enkele laag in een grote koekenpan met deksel. Voeg voldoende water toe om ze half onder te zetten, voeg dan 1 eetlepel boter en 1 theelepel suiker toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en dek de pan af.
Laat de rapen 8-10 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Haal het deksel van de pan, zet het vuur hoog en kook verder, af en toe roerend, tot het vocht bijna volledig is verdampt en de rapen glanzend zijn. Haal de pan van het vuur en roer er 1 theelepel balsamicoazijn en 1 eetlepel groene uien door. Breng op smaak met zout en peper.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Snelle bijgerechten / Pan / Feestelijke gerechten / Dinerfeest / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten