Gefrituurde augurken
Stemmen: 8
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3 - 5
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3 - 5
Gefrituurde augurken lijken misschien een vreemde snack, maar zodra je ze proeft, zul je merken dat ze onvergelijkbaar lekker zijn! Een hartige, sappige augurk omhuld door een knapperig, kruidig maïsbroodkorstje; perfect als snack, als bijgerecht bij hamburgers of gewoon als begeleiding bij een biertje. Om ze makkelijk te kunnen eten, kun je de augurken het beste in reepjes snijden. Droog ze goed af voordat je ze frituurt, zodat het paneermeel goed hecht. Als je geen frituurpan hebt, kun je ze frituren in een grote pan met een frituurthermometer. Serveer de knapperige augurken met een dipsausje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pot hele augurken, in reepjes gesneden
- 1 kopje melk
- 1 ei
- Een snufje cayennepeper
- Een beetje pekel
- 1 kopje maïsmeel
- 1 kopje premium bloem
- 0,5 theelepel gerookte paprika
- 1 theelepel zout
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 theelepels fijngehakte dille
- Pindaolie om in te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ingemaakte komkommer, eieren, melk, Pindakaas, paprika, gemalen cayennepeper, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een frituurpan tot 190 °C.
- Meng in een ovenschaal van 20x20 cm de melk, het ei, de cayennepeper en een scheutje pekelwater. Meng in een andere ovenschaal de maizena, tarwebloem, paprikapoeder, zout, zwarte peper en dille.
- Dep de augurken goed droog met keukenpapier. Dompel ze eerst in het vloeibare mengsel en rol ze vervolgens door het bloemmengsel. Laat de augurken voorzichtig, een paar tegelijk, in de frituurpan zakken en frituur ze goudbruin, ongeveer 1,5-2 minuten.
- Leg ze op een met keukenpapier beklede bakplaat en bestrooi ze direct met zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
