Cotija-kaas

Huevos rancheros is een klassiek Mexicaans ontbijt van bonen en roerei, rijk aan eiwitten en dat langdurige energie levert.

Verwen je familie met dit heerlijke Mexicaanse ontbijt. Chilequiles worden traditioneel als ontbijt gegeten en zijn...

Pulled chicken is perfect voor taco's, burrito's of sandwiches. En je maakt het in een paar minuten klaar...

Deze dikke, romige tomatensoep is de ster van de Tesuque Indian Market. De tortillasoep van de Tesuque Village Market wordt beschouwd als...

Ree Drummond besloot de smaak van pompoensoep te verbeteren door een paar typische ingrediënten toe te voegen...

Courgettes en pompoenen zijn niet bepaald populaire ingrediënten in Mexicaanse fajita's, maar in de zomer, wanneer deze groenten...

Avocadotoast raakt nooit uit de mode – het is zo kleurrijk, heerlijk en gezond. Bovendien is het...

Deze quesadilla is gevuld met de intense smaken van de gefrituurde maïs die op straat in Mexicaanse steden wordt verkocht....

Gegrilde maïs is een populaire snack die je op straat in Mexico kunt vinden. Straatverkopers verkopen maïskolven van hun...

Zwarte bonen gekookt met groene chilipepers en gemalen chipotlepepers zijn precies pittig genoeg en verwarmend, met een aangename nasmaak...

Geroosterde maïs is een populaire streetfood in heel Mexico. Je ziet vaak maïs in de kolf geroosterd liggen...

Gepureerde zwarte bonen, gebakken met kruiden in een flinke hoeveelheid reuzel of plantaardige olie,...

Een salade van gegrilde maïs, avocado, rode ui en verse chilipepers, afgetopt met romige guacamole...

Deze salade is gemaakt met populaire Mexicaanse taco-vullingen: jalapeño's, geraspte kip, sla,...

In tegenstelling tot taco's worden tostada's gemaakt op knapperige maistortilla's en worden ze onverpakt geserveerd als voorgerecht of...

Bereid voor het diner een sappige varkenshaas met een knapperige, kruidige korst van komijn en koriander en serveer deze op een bedje van...

Chilaquiles zijn een klassiek Mexicaans ontbijt, meestal gemaakt met knapperige tortillastukjes in een dikke saus...

Dit Tex-Mex recept geeft chili con carne (of gewoon chili) een heerlijke smaak...

Dit recept is geïnspireerd op Mexicaanse sandwiches, tortas genaamd. Tussen twee helften witbrood vind je...

Deze noedels in Mexicaanse stijl kunnen als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht bij vlees worden geserveerd. Bereiding...

Fideo is de Spaanse naam voor dunne noedels die gebruikt worden bij de bereiding van diverse Spaanse gerechten en...

Deze tostadas (knapperige Mexicaanse platbroden met toppings) zijn gevuld met sappige biefstuk, gemarineerd in een rijke marinade...

Het Mexicaanse gerecht "Enchilada", tortillabuisjes gevuld met kip in tomatensaus en bedekt met gesmolten kaas, is erg...

Elke portie van dit op Latijns-Amerika geïnspireerde gerecht wordt in een individuele, met bakpapier beklede verpakking in de oven gebakken. Voordat...

Deze traditionele Venezolaanse tortilla's van maïsmeel, zoals PAN, worden als voorgerecht geserveerd met pittige zwarte saus...

Maak een bord nacho's lichter, gezonder en caloriearmer door de traditionele chips te vervangen door gesneden groenten en kleine stukjes...

Kipfajita is een van de meest kleurrijke en tegelijkertijd makkelijk te bereiden Mexicaanse gerechten. Het...

Esquites is een Mexicaanse snack die op straat wordt verkocht en gemaakt is van maïskorrels. De rijke kruiden maken het...

Als je dol bent op sperziebonenschotel met een romige saus en een knapperige, contrasterende topping, dan zul je dit geweldig vinden...

Traditionele taco's zijn heerlijk, maar lastig te eten zonder te knoeien. Verras je gasten en serveer taco's in puntzakken! Puntzakken...

Wikkel je traditionele ontbijt van varkensworst, eieren en kaas in een tortilla, voeg er wat pittige jalapeño aan toe,...

Verwen uw gasten met een gerecht van restaurantkwaliteit van Bobby Flay: sint-jakobsschelpen op Mexicaanse wijze. Groot...

Deze makkelijk te maken taco's, belegd met noten en zongedroogde tomaten in plaats van vlees, zijn een geweldige veganistische variant op de populaire...

Chilaquiles is een ovenschotel met knapperige aardappelschijfjes en gebakken eieren die doorgaans als ontbijt wordt geserveerd, maar het gerecht kan ook...

Een leuke en originele manier om van sappige asperges te genieten, is door ze als taco te serveren op maistortilla's, samen met...

Ree Drummond serveert deze heerlijke Tex-Mex salade met alle ingrediënten prachtig uitgestald op de schaal...

Als je op zoek bent naar een stevig vegetarisch gerecht vol levendige smaken, probeer dan Mexicaanse chilaquiles. Dit zijn chips gemaakt van...

Heerlijke pasta in een dikke, romige kaassaus – Mac'n'cheese – is iets wat je met veel plezier voor je familie zult maken...

Gevulde poblano pepers met maïsvulling zijn een Mexicaans vegetarisch voorgerecht dat er elegant uitziet...

Hoewel Mexico wordt beschouwd als de geboorteplaats van de originele Caesar salade, bevatten de ingrediënten ervan bijna niets van de traditionele versie...

Op een zondagochtend, als je geen haast hebt, trakteer jezelf dan op een heerlijk Mexicaans roerei...

Trakteer uzelf en uw dierbaren op een stevig Mexicaans ontbijt met huevos rancheros, oftewel roerei op z'n boerenmanier. Dit gerecht...

Deze sappige, verfrissende salade in Mexicaanse stijl is een geweldige manier om honingmeloen te gebruiken. De meloen wordt in blokjes gesneden en...

Om een ​​sappige en malse ossenhaas met een knapperige korst te bereiden, moet je de ingrediënten direct klaarmaken en...

Alle ingrediënten in deze kleurrijke salade in Mexicaanse stijl, inclusief de dressing, worden gegrild. Bereiding...

De maïskolf wordt gegrild tot hij licht aangebrand is en direct geserveerd met een klodder kruidenboter...

Deze verfrissende salade is een geweldig idee voor een licht zomers voorgerecht. Zowel de watermeloen als de jicama, met hun knapperige, sappige...

Serveer gegrilde garnalen met een mix van champignons en groenten als Mexicaanse fajita's – op warm volkorenbrood...

Maïs aan een stokje, of elote (Spaans voor maïs), is een populaire snack die je op straat in Mexico kunt vinden. Bovendien wordt de maïs geserveerd...

Maak een heerlijk en ongebruikelijk voorgerecht met voorgebakken frietjes in de stijl van Mexicaanse maïs elote. Elote is...

Dit heerlijke, eiwit- en vezelrijke diner voor twee personen wordt op één bakplaat bereid. Rooster eerst de groenten en...

Quinoa uit Zuid-Amerika wordt al sinds de oudheid gewaardeerd om zijn voedingswaarde. En toen het op grote schaal werd geteeld...

Door de courgettes eerst onder hetelucht te roosteren, krijgen ze een mooie goudbruine korst en kunnen ze...

Huevos rancheros (Spaans voor "eieren op boerenwijze") is een Mexicaans ontbijt dat geserveerd wordt in de vorm van een origineel...

Traditionele Mexicaanse enchiladas kunnen niet alleen heerlijk bereid worden met een vleesvulling, maar ook met zachte geitenkaas.

Taco's zijn een traditioneel Mexicaans gerecht, gemaakt van een maïs- of tarwetortilla, met...

Capirotada is een Mexicaanse paaspudding die traditioneel op Goede Vrijdag wordt gebakken. De pudding wordt in laagjes in een vorm gebakken...

Een van de populairste en meest geliefde streetfoodgerechten in Mexico is maïskolven. Ze worden in hun geheel gegrild...

Gegrilde maissalade is het perfecte bijgerecht bij biefstuk. Het combineert op harmonieuze wijze de smaken van rokerige maïs, chili...

Ben je de gewone gehaktballen zat? Probeer dan eens taco's met albondigas. Albondigas is een Spaans-Mexicaans gerecht...

Gedetailleerd recept voor het gerecht: Gebakken bietensalade met kikkererwten en rode ui.

Zelfgemaakte crumbletaart met een vulling van maïs en chili en een topping van aardappelchips.

Gedetailleerd recept voor de bereiding van het gerecht - Californische chili met kalkoen.

Gedetailleerd recept voor het gerecht - Gestoofde kip met chipotlepepers uit de slowcooker.

Gedetailleerd recept voor nacho's met rundvlees, zwarte bonen en kaassaus.

Bobby Flay bereidt maïskolven volgens de beste tradities van de Mexicaanse straatkeuken. Hij grilt ze...

Deze rijk gekruide, gelaagde eiertaart is gemaakt met varkensgehakt, verse kruiden en drie soorten...

Proef de sfeer van New York City met deze heerlijke hotdogs van Bobby Flay, belegd met gekarameliseerde uien, spek,...

Een recept voor een salade met ham, komkommers, maïs en eieren met een kruidenmayonaisedressing.

Salade recept met avocado, radijs en rode ui. Aangemaakt met zure room, limoensap en pittige chilisaus.

Deze vulling is geïnspireerd op het populaire Mexicaanse gerecht "papas con chorizo"—een combinatie van aardappelen en chorizo. Zorg ervoor dat...

Gedetailleerd recept voor het gerecht - Chorizo ​​met maïsbrood.