Tacohoorntjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Traditionele taco's zijn heerlijk, maar lastig te eten zonder te knoeien. Verras je gasten met tacohoorntjes! Tacohoorntjes worden gemaakt van tarwetortilla's, net als ijshoorntjes, en zijn net zo knapperig. Ze houden alle tacovulling compact vast zonder te morsen. Perfect voor huisfeestjes en kinderen. Dit recept stelt voor om de hoorntjes te bakken, de vleesvulling te bereiden en een tacobar in te richten met alle andere taco-ingrediënten in aparte schaaltjes, zodat gasten hun eigen hoorntje kunnen samenstellen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 ijshoorntjes
- 2 eetlepels + 1 theelepel koolzaadolie (canola)
- 0,5 kopje witte ui, fijngesneden
- 450 g rundergehakt
- 2 kleine teentjes knoflook, geplet
- 3 eetlepels chilipoeder
- 1/4 kopje salsa + extra voor serveren
- 8 zachte tarwetortilla's, 15 cm in diameter.
- 1 kopje geraspte cheddar, Mexicaanse kaasmix of verkruimelde cotija-kaas
- Avocado in blokjes, verse koriander, zure room, verse of ingelegde jalapeño's in blokjes, cherrytomaatjes in blokjes, tabasco en limoenpartjes, om te serveren
- Speciale uitrusting: stevige aluminiumfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, salsasaus, cheddar kaas, Cotija-kaas, chili kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Plaats het rooster op het onderste rooster van de oven.
- Snijd acht vierkanten van 15 cm (6 inch) van stevige aluminiumfolie en acht vierkanten van 2,5 cm (1 inch). Wikkel elk ijshoorntje in met de grotere vierkanten folie, zodat het volledig bedekt is en de overtollige folie naar binnen wordt gevouwen. Bespuit de buitenkant van de folie royaal met bakspray en zet opzij.
- Verhit 1 theelepel koolzaadolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur en voeg de ui toe. Bak de ui al roerend tot hij zacht is, ongeveer 4 minuten.
- Voeg het gehakt en de knoflook toe en bak het 2 minuten, terwijl je het gehakt met een lepel losmaakt. Voeg vervolgens het chilipoeder en 1 theelepel zout toe en meng goed. Voeg de salsa en 1/3 kopje water toe en kook, terwijl je het gehakt losmaakt en roert, tot de saus kookt en het gehakt gaar is, nog 4 minuten. Haal van het vuur en zet opzij.
- Bestrijk elke tortilla aan beide kanten met de resterende 2 eetlepels olie. Wikkel de tortilla om de wafelhoorn en zet de naad vast met een tandenstoker. Knip de bovenkant van de tortilla met een schaar bij voor een nette rand. Leg de tortilla op een grote bakplaat. Herhaal dit met de overige tortilla's en hoornen.
- Bak de ijshoorntjes 5 minuten, wikkel vervolgens de punt van elk hoorntje in kleine stukjes aluminiumfolie om verbranding te voorkomen. Zet ze terug in de oven en bak ze nog 5-7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Verwijder de folie en haal voorzichtig de binnenste hoorntjes en de tandenstokjes eruit. Gooi de tandenstokjes weg.
- Haal de wafelhoorntjes uit de verpakking en leg ze apart voor een ander gebruik. Als de tortillahoorntjes nog zacht zijn, leg ze dan leeg terug in de oven en bak ze krokant, nog 1-2 minuten.
- Verwarm ondertussen de vleesvulling en zet een tacobar klaar met kaas, avocado, koriander, zure room, jalapeño's, tomaten, salsa, hete saus en limoenpartjes.
- Serveer de tortilla-hoorntjes warm uit de oven en moedig de gasten aan om hun eigen taco's samen te stellen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
