Chocolade-munt ijshoorntjes
Stemmen: 3
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 351, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 40 G., vezel 2 G., cholesterol 10 mg, natrium 246 mg, suiker 32 G.
Calorieën 351, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 40 G., vezel 2 G., cholesterol 10 mg, natrium 246 mg, suiker 32 G.
Je gasten zullen niet geloven dat je dit prachtige ijs zelf hebt gemaakt. Het is perfect voor een huisfeestje, omdat het kant-en-klaar is. Als je geen ijshoorntje hebt, kun je er gemakkelijk zelf een maken van een schoenendoos (instructies staan in het recept) en deze versieren met cadeaupapier. Je kunt elke gewenste smaak gebruiken in plaats van muntchocolade-ijs, door vanille-extract te gebruiken in plaats van pepermunt-extract.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 170 g halfzoete chocolade, in kleine stukjes gehakt
- 6 eetlepels banketbakkersvet
- 1/4 theelepel pepermuntextract
- 8 kleine wafelhoorntjes
- 950 g muntchocolade-ijs
- Decoratieve hagelslag of mini-chocoladeschilfers, ter decoratie.
- Extra apparaat: doos
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, margarine, ijsje, wafelrollen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Om een houder voor een ijshoorntje te maken, zoek je een klein kartonnen doosje dat in je vriezer past. Keer het doosje ondersteboven en maak met een scherp mes acht kruisvormige sneetjes. Druk elk kruisje plat zodat er een gat ontstaat dat groot genoeg is om een ijshoorntje rechtop te zetten.
- Meng de chocolade, het bakvet en een snufje zout in een kleine steelpan en laat het mengsel op middelhoog vuur smelten, onder voortdurend roeren met een siliconen spatel, tot het glad is, ongeveer 4 minuten. Giet het mengsel in een kleine kom en roer het muntextract erdoor.
- Giet ongeveer 1 eetlepel gesmolten chocoladeglazuur in het wafelhoorntje en draai het rond zodat de binnenkant volledig bedekt is. Giet de overtollige chocolade terug in de kom. Plaats het hoorntje in de houder. Glazuur de overige hoorntjes op dezelfde manier. Laat ze ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur staan zodat het glazuur kan uitharden.
- Vul elk hoorntje met ijs en schep er nog een bolletje (ongeveer 1/3 kopje) ijs bovenop. Zet de hoorntjes terug in de houder en vries ze in tot ze stevig zijn, ongeveer 30 minuten.
- Doe de gewenste topping in een klein kommetje. Als de overgebleven chocoladecoating begint te stollen, verwarm deze dan in de magnetron in stappen van 10 seconden, onder af en toe roeren, tot de chocolade weer vloeibaar is. Doop het puntje van elk hoorntje in de chocolade, zodat het ijs bijna volledig bedekt is. Laat de overtollige chocolade eraf druipen en rol het hoorntje vervolgens direct door de topping. Werk snel, want de chocoladecoating stolt binnen enkele seconden op het ijs.
- Serveer het ijs direct of bewaar het in de vriezer tot u het wilt serveren. Om individuele ijshoorntjes in te vriezen (tot 2 weken), wikkelt u elk hoorntje in een grote driehoek van vetvrij papier en plakt u deze dicht met tape.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
