Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12 - 14

Het onbetwistbare voordeel van dit dessert is dat je er geen speciale apparatuur zoals een ijsmachine voor nodig hebt. Het is eenvoudig en ongelooflijk lekker. Je hoeft alleen maar slagroom te kloppen, gecondenseerde melk erdoorheen te spatelen en de vulling toe te voegen. Je kunt overigens ook noten of fruit als vulling gebruiken. Dit recept bevat ook muntbonbons, die een frisse smaak geven. Marshmallows spelen ook een belangrijke rol, omdat ze het dessert een speciale kleverige textuur geven.

Ingrediënten:

• 18 chocolademuntbonbons
• 2 en 3/4 kopjes slagroom
• 410 ml gecondenseerde melk
• 2 kopjes mini marshmallows
• 1/2 kopje gehakte zachte munt snoepstokjes
• Speciale uitrusting: een metalen bakvorm met afmetingen van 23 x 13 cm.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gecondenseerde melk, room, lollystokjes, heemst, marshmallows

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Plaats de metalen vorm in de vriezer. Doe de chocolade-muntbonbons en 3/4 kopje slagroom in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur en verwarm al roerend tot de bonbons gesmolten zijn (ongeveer 5 minuten). Laat volledig afkoelen.
Stap 2
• Klop ondertussen 2 kopjes van de resterende slagroom in een grote kom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 2 minuten. Giet de gecondenseerde melk in een middelgrote kom en spatel er 1 kopje slagroom doorheen met een rubberen spatel tot alles goed gemengd is. Spatel vervolgens het resulterende lichte mengsel terug door de slagroom tot een homogeen geheel. Spatel de marshmallows er voorzichtig doorheen.
Stap 3
• Neem 2 eetlepels gesmolten chocoladechips. Giet een derde van het ijsmengsel in de afgekoelde vorm. Bedek dit vervolgens met de helft van de resterende gesmolten chocoladesaus. Herhaal dit met nog een derde van het ijsmengsel. Giet de resterende chocoladesaus eroverheen. Bedek met het laatste deel van het mengsel en bestrooi met verkruimelde zachte pepermuntjes.
Stap 4
• Besprenkel de bovenkant met de chocoladesaus. Dek losjes af met plasticfolie en vries het mengsel ongeveer 3 uur of een nacht in. Het mengsel moet stevig genoeg zijn om er met een lepel balletjes van te vormen. Serveer in een kom, eventueel gegarneerd met verkruimelde snoepjes.

Stemmen: 3