Chocolade met munt
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 900 gram.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 900 gram.
Chocoladesnoepjes "Muntbark" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g melkchocolade, in stukjes gesneden
- 1,5 theelepel muntextract
- 450 g witte chocolade, in stukjes gesneden
- 3 zuurstokken of 12 pepermuntjes, fijngemaakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: melkchocolade, halfzoete chocolade, muntextract, witte chocolade, karamel, lollystokjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg aluminiumfolie in een rechthoekige ovenschaal van 23 x 33 cm, met de glanzende kant naar boven, en strijk eventuele rimpels glad. Giet 2,5 cm water in de schaal en zet deze op laag vuur.
- Doe de melkchocolade in een hittebestendige kom. Plaats de kom vervolgens boven een pan met sudderend water en roer constant tot de chocolade gesmolten is.
- Voeg 3/4 theelepel muntextract toe aan de chocolade, roer goed door en giet het mengsel vervolgens snel in de voorbereide vorm. Strijk het oppervlak gelijkmatig glad. Verwijder eventuele luchtbellen. Laat de vorm 10 minuten op kamertemperatuur staan, totdat de chocolade iets is uitgehard.
- Smelt ondertussen de witte chocolade au bain-marie. Roer de resterende 3/4 theelepel pepermuntextract erdoor en giet dit over de melkchocolade. Strooi de gesmolten chocolade erover en druk deze lichtjes in het oppervlak. Laat de chocolade op kamertemperatuur uitharden, ongeveer een uur. Haal de chocolade uit de vorm, verwijder de folie en breek hem in stukjes.
- Houden chocolaatjes in een luchtdicht afgesloten verpakking op kamertemperatuur gedurende 2 weken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
