Gefrituurd deeg met munt
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 donuts
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 donuts
Deze mini-donuts met muntkorst zijn heerlijk en snel te maken met slechts een paar ingrediënten. Meng een deeg van ricotta, zelfrijzend bakmeel, eieren en suiker en laat het met een lepel in hete plantaardige olie vallen. Tijdens het frituren zwellen de deegballetjes op tot ronde, luchtige donuts. Rol ze direct door de rode muntsuiker. Een perfecte traktatie voor de winterse feestdagen!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje zelfrijzend meel
- 3/4 kopje ricotta
- 2 eieren
- 1/4 theelepel muntextract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zelfrijzend meel, ricotta kaas, eieren, muntextract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Topping en deeg:
Meng in een afsluitbare plastic zak 1/4 kopje suiker met 1/2 theelepel pepermuntextract en roer goed door zodat alles gelijkmatig bedekt is; giet het mengsel op een bakplaat en laat het 1 uur drogen. - Meng in een middelgrote kom de pepermuntsuiker met 3 eetlepels rode suiker. Meng in een aparte kom 2 eieren, 3/4 kopje ricotta, 3 eetlepels suiker en 1/4 theelepel pepermuntextract. Roer er 1 kopje zelfrijzend bakmeel doorheen.
- Frituren:
Verhit plantaardige olie in een grote pan tot 175 °C. Bak een volle eetlepel beslag, een paar tegelijk, en draai ze om tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten. Schep de balletjes met een schuimspaan op een bord met keukenpapier en laat ze 10 seconden uitlekken op een bord met keukenpapier. - Rol de donuts vervolgens door de muntsuiker en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
