Pizza met worstjes in puntzakken

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Deze kegelvormige pizza zal zowel kinderen als volwassenen in verrukking brengen. Hij is perfect voor bij een ijsje en ideaal voor onderweg. De basis is een tarwetortilla, die tot een kegel wordt gerold en gebakken tot hij knapperig is. Je kunt hem van tevoren maken en vlak voor het serveren de kegel vullen met pizzatoppings, even kort bakken om de kaas te laten smelten en smullen maar! Om hem te maken heb je ijshoorntjes nodig, die als vormpjes dienen om ervoor te zorgen dat de tortillakegels perfect gevormd worden.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

6 ijshoorntjes
6 zachte tarwetortilla's, 15 cm in diameter.
2 eetlepels + 2 theelepels olijfolie
4 eetlepels fijn geraspte Parmezaanse kaas
220 g rauwe zoete Italiaanse worst, zonder darm.
4-5 blikken geroosterde paprika's, uitgelekt en in blokjes gesneden (ongeveer 110 g)
1 kopje pizzasaus
1,5 kopjes geraspte mozzarella van volle melk
Rode pepervlokken, om te serveren
Gedroogde oregano, om te serveren
Gescheurde verse basilicumblaadjes, om te serveren.
Speciale uitrusting: stevige aluminiumfolie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt worst, wafelrollen, zoete paprika, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, pizzasaus, rode pepervlokken, oregano, basilicum

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 190 °C. Plaats het rooster op het onderste rooster van de oven.
Snijd zes vierkanten van 15 cm (6 inch) van stevige aluminiumfolie en zes vierkanten van 2,5 cm (1 inch). Wikkel elk ijshoorntje volledig in met de grotere vierkanten folie en vouw het overtollige folie naar binnen. Bespuit de buitenkant van de folie royaal met bakspray en zet opzij.

Bestrijk 6 tortilla's aan beide kanten met 2 eetlepels olijfolie. Bestrooi elke tortilla aan beide kanten met 1 theelepel Parmezaanse kaas. Rol de tortilla op tot een kegel van 7,5 cm met een gesloten uiteinde en een punt met een diameter van 7,5 cm en zet de naad vast met een tandenstoker.
Snijd de bovenkant van de wafelhoorn met een schaar bij voor een nette rand. Plaats de wafelhoorn in de tortillahoorn om de vorm te behouden en leg deze op een grote bakplaat. Herhaal dit met de overige tortilla's, boter, kaas en hoorns.
Bak de ijshoorntjes 5 minuten in de oven en wikkel vervolgens de punt van elk hoorntje in kleine stukjes aluminiumfolie om verbranding te voorkomen. Zet ze terug in de oven en bak ze nog 5-7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Verwijder de folie en haal de hoorntjes en tandenstokjes er voorzichtig uit.
Gooi de tandenstokjes weg. Pak de wafelhoorntjes uit en leg ze apart voor een ander gebruik. Als de tortillahoorntjes nog zacht zijn, zet ze dan leeg terug in de oven en bak ze krokant, nog 1-2 minuten.
Bereid ondertussen de vleesvulling voor.Verhit 2 theelepels olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de worst en paprika toe. Bak al roerend en terwijl u het vlees losmaakt, gedurende 1 minuut. Bak vervolgens nog 1 minuut ongestoord verder tot de worst bruin is.
Schraap de aangebrande stukjes van de bodem van de pan los en bak het vlees, al roerend, tot het gaar en bruin is, nog ongeveer 4 minuten. Voeg de pizzasaus toe en verwarm deze 1 minuut. Zet apart en houd warm tot gebruik.
Wikkel de bovenkant van een diepe pan stevig in met aluminiumfolie. Maak met een mes zes dwarse sneetjes in de folie, met gelijke tussenafstanden. Wanneer de tortillakegels voldoende zijn afgekoeld, plaats je er één in elk sneetje.
Strooi een snufje mozzarella in elk hoorntje. Voeg 1 eetlepel saus toe, dan een snufje kaas, nog eens 1 eetlepel saus en tot slot nog eens 1 eetlepel kaas. Bak de pizza's op het onderste rooster van de oven tot de kaas gesmolten is en de saus goed warm is, ongeveer 5 minuten.
Serveer direct, bestrooid met rode peper, oregano en basilicumblaadjes.