Spaghetti en sint-jakobsschelpen gestoofd in marinara saus
Stemmen: 16
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 449, totaal vet 5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 75 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 449, totaal vet 5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 75 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Dit gerecht is perfect voor zowel familiediners als om te delen met vrienden. Deze pasta is snel en gemakkelijk te bereiden en het resultaat overtreft alle verwachtingen. De sint-jakobsschelpen geven de saus een uitgesproken zeevruchtensmaak, maar je kunt ze eventueel vervangen door garnalen. De Parmezaanse korst voegt een zoutige, nootachtige en kaasachtige toets toe, die de smaak versterkt. Je kunt eventueel een klein stukje Parmezaanse kaas gebruiken als vervanging.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g volkoren spaghetti
- 1 eetlepel olijfolie, plus extra om te besprenkelen
- 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 tot 1/2 theelepel gemalen gedroogde peper, plus extra naar smaak
- 1 blik (830 ml) hele tomaten, met de hand geplet
- 1 stuk Parmezaanse kaaskorst van 2,5 cm
- 1 kopje verse basilicum, fijngehakt, plus extra voor de garnering
- 340 g sint-jakobsschelpen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, sint-jakobsschelpen, knoflook, rode pepervlokken, tomaten, marinara saus, Parmezaanse kaas, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en de gemalen gedroogde peperkorrels toe en bak al roerend tot de knoflook zacht is (ongeveer 1 minuut).
Voeg de tomaten, Parmezaanse kaaskorst, 120 ml water en de helft van de basilicum toe. Breng de saus aan de kook, roer en zet het vuur laag (middelhoog). Laat 15 minuten sudderen. Breng op smaak met zout. - Verhoog het vuur onder de saus naar middelhoog. Voeg de coquilles toe en bak ze, al roerend, tot ze volledig doorschijnend zijn (ongeveer 5 minuten). Verwijder de Parmezaanse korst. Voeg de resterende basilicum toe en breng op smaak met zout en peper.
- Giet de pasta af in een vergiet en voeg deze toe aan de saus. Roer goed door. Verdeel het gerecht over de porties, besprenkel met olijfolie en strooi er basilicum over.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
