Nacho Rolls
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 237, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 24 G., vezel 5 G., cholesterol 19 mg, natrium 420 mg, suiker 2 G.
Calorieën 237, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 24 G., vezel 5 G., cholesterol 19 mg, natrium 420 mg, suiker 2 G.
Alle smaken van traditionele nacho's in een leuk voorgerecht dat makkelijk te serveren en te eten is. Nacho's zijn gebakken rolletjes gevuld met bonen, guacamole en kaas, met tortillachips in het midden voor een heerlijk knapperige textuur. Serveer met salsa en de overgebleven guacamole. Dippen en smullen maar!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 avocado
- 1/4 kopje fijngehakte korianderblaadjes
- Sap van een halve limoen
- 2 kopjes geraspte scherpe cheddar (ongeveer 170 g)
- 0,5 kopje zure room
- 1/3 kopje ingelegde jalapeñoringen, fijngehakt
- 6 tarwetortilla's, 30 cm in diameter.
- 1 blik (425 g) gebakken zwarte bonen
- 1 kopje maistortillachips, in stukjes gebroken
- Salsa, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gebakken bonen, Avocado, limoen, tortilla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de avocado in de lengte doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees in een middelgrote kom en prak het fijn met een aardappelstamper tot een gladde massa. Voeg koriander, limoensap en 1/4 theelepel zout toe en meng alles goed door elkaar. Dek de guacamole af en zet hem in de koelkast tot gebruik.
- Meng in een middelgrote kom 1 1/2 kopje cheddar, zure room en jalapeño.
- Leg op een lang vel bakpapier of vetvrij papier (60 cm lang) twee tortilla's neer, waarbij je ze in het midden 5 cm laat overlappen, zodat de totale breedte 40 cm is. Verdeel 60 ml bonen in een strook van 5 cm breed over de onderkant van de tortilla's. Verdeel vervolgens 3 eetlepels guacamole in een strook van 5 cm breed over de bonen en 4 eetlepels van het cheddar-jalapeñomengsel in een strook van 5 cm breed over de avocado. Leg een derde van de verkruimelde tortillachips bovenop de kaaslaag. Je bent nu halverwege de tortilla! Begin aan de onderkant en rol de rol zo strak mogelijk op, gebruik het bakpapier als hulpmiddel (maar rol het bakpapier niet om de rol heen!). Verdeel een dun laagje bonen langs de rand om de rol af te sluiten. Wikkel de rol stevig in plasticfolie en zet hem 30 minuten of een nacht in de koelkast. Herhaal dit met de resterende ingrediënten om in totaal drie rollen te maken.
- Plaats het ovenrek 10-12 cm van het verwarmingselement en verwarm de oven voor op de grillstand. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
- Rol de broodjes uit en snijd ze in plakken van 2,5 cm dik (je zou ongeveer 18 broodjes moeten hebben). Leg ze met de snijkant naar beneden op de voorbereide bakplaat en bestrooi ze met de resterende 120 ml cheddar (ongeveer 1 theelepel per broodje). Gril ze in de oven tot ze bubbelen, ongeveer 45 seconden. Serveer de broodjes warm met salsa en de resterende guacamole.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
