Zoete paprikasoep
Stemmen: 1
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Recept voor tomatensoep met zoete paprika's.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote rode paprika's
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 450 g grof gehakte tomaten
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 600 ml groentebouillon
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- Pestosaus om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete paprika, uien, tomaten, tomatenpuree, oregano, pestosaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Leg de paprika's op een rooster en bak ze, al draaiend, tot de schil knapperig is. Doe ze in een kom, dek af met plasticfolie en laat afkoelen.
- Plaats een zeef boven een kom en pel de paprika's. Verwijder de zaadjes. Hak ze grof.
Verhit de olie in een grote pan, voeg de ui toe en bak tot deze zacht is. Voeg de paprika's, tomaten, tomatenpuree, bouillon en oregano toe. - Breng de soep aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 40-45 minuten sudderen, tot de tomaten en paprika's zacht zijn. Laat de soep iets afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
