Zoete paprika salade
Stemmen: 20
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voor deze kleurrijke salade kies je paprika's in warme tinten: rood, geel en oranje. Snijd ze in lange, dunne reepjes en bak ze kort aan met knoflook en komijn om ze zacht te maken zonder dat ze hun knapperigheid en vitaminen verliezen. Een scheutje citroensap en verse peterselie vullen de natuurlijke zoetheid van de paprika's perfect aan en geven ze een frisse smaak. Serveer als bijgerecht bij vlees, vis of gevogelte.
Wij bevelen aan
Recept:
Fruit in een koekenpan 2 geplette knoflookteentjes en 0,5 theelepel komijn in olijfolie op middelhoog vuur gedurende 30 seconden. Voeg 3 dun gesneden rode, gele en/of oranje paprika's toe en bak ze tot ze gaar zijn. Breng op smaak met het sap van een halve citroen, fijngehakte peterselie, zout en zwarte peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
