Krokante kipreepjes uit de oven
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 253, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 19 G., vezel 2 G., cholesterol 82 mg, natrium 405 mg, suiker 3 G.
Calorieën 253, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 19 G., vezel 2 G., cholesterol 82 mg, natrium 405 mg, suiker 3 G.
Als je dol bent op gefrituurde kip met een superkrokant laagje, dan zul je deze optie zeker lekker vinden: hij wordt in de oven gebakken, maar is net zo smakelijk als gefrituurde kip. Met minimale hoeveelheid vet, maar maximale smaak! Stukjes kipfilet worden geweekt in een mengsel van karnemelk en hete saus, vervolgens gepaneerd met een mengsel van paneermeel, Parmezaanse kaas en specerijen, en gebakken tot ze goudbruin zijn. Japans panko-paneermeel werkt het beste voor dit recept; het is grof en luchtig en zorgt voor een heerlijke korst. Serveer de kip met een scheutje citroensap.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder vel en bot, doormidden gesneden
- 1 kopje zure melk of kefir
- 1 eetlepel hete saus
- 1,5 kopjes volkoren broodkruimels
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 citroen, in kwartjes gesneden + 1 eetlepel citroenschil
- 1 theelepel rode pepervlokken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, zure melk, kefir, hete saus, paneermeel, Parmezaanse kaas, citroen, rode pepervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de karnemelk en de hete saus in een ondiepe kom. Breng de kip op smaak met zout en zwarte peper en wentel deze door het karnemelk-hetesausmengsel.
- Meng in een ondiepe kom de paneer, Parmezaanse kaas, citroenschil, rode pepervlokken en een snufje zout en zwarte peper. Haal de kip uit de vloeistof, laat het overtollige vocht eraf druipen en wentel de kip door het paneermengsel zodat alle kanten gelijkmatig bedekt zijn.
- Leg de kipstukken op een bakplaat met antiaanbaklaag en zet ze onafgedekt 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C en braad de kip gaar in de oven, ongeveer 20-25 minuten. Verdeel de kip over vier borden en besprenkel met citroensap.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
