Bladerdeeg met pompoen – Duitse pâcinte
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 3192, totaal vet 214 G., verzadigde vetten G., eiwitten 31 G., koolhydraten 308 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 3192, totaal vet 214 G., verzadigde vetten G., eiwitten 31 G., koolhydraten 308 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Duitse placinta's zijn gebakjes met een zoete pompoenvulling, op smaak gebracht met aromatische specerijen. Ze zijn populair bij de "Russische Duitsers" die in de Amerikaanse staat North Dakota wonen. Net als alle pasteitjes worden deze gebakjes op een speciale manier gemaakt: een royale hoeveelheid vulling wordt op de ene helft van een uitgerolde deegcirkel gelegd en vervolgens afgedekt met de andere helft. De randen worden op elkaar gedrukt en de pasteitjes worden in de oven gebakken. Deze gebakjes zijn ongelooflijk lekker en perfect voor bij de herfstthee, met hun warme aroma van pompoen en kaneel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Deeg
- 3 eieren
- 1 kopje room
- 0,5 kopjes melk
- 1/4 kopje suiker
- 1/4 theelepel zout
- 0,5 kopjes plantaardige olie
- 2 theelepels bakpoeder
- Meel
Pompoenvulling
- 4 kopjes pompoenpuree
- 1 kopje suiker
- 1 theelepel kaneel
- 0,5 theelepel gember
- 0,5 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoenpuree, gemalen gember, nootmuskaat, kaneel, meel, eieren, melk, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kneed met een ruime hoeveelheid bloem een stevig deeg. Meng alles goed door elkaar. Verdeel het deeg in porties (ongeveer 1/4 kopje per portie) en rol elke portie uit tot een diameter van ongeveer 15-17 cm.
- Leg 2-3 eetlepels vulling op de helft van het deeg. Vouw de andere helft eroverheen.
- Druk de randen van het deeg goed aan. Bestrooi met suiker en bak op 175 °C gedurende ongeveer 20 minuten, of tot het goudbruin is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
