Kalkoenkoteletten met groenten
Stemmen: 11
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 367, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 32 G., vezel 7 G., cholesterol 123 mg, natrium 459 mg, suiker G.
Calorieën 367, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 32 G., vezel 7 G., cholesterol 123 mg, natrium 459 mg, suiker G.
Het tweede gerecht bestaat uit in de oven gebakken burgers van gemalen kalkoen en rundergehakt, met brood, uien, wortels en kerriepoeder. Voordat de burgers gebakken werden, werden ze ingesmeerd met een zoete perzikchutneysaus. Er werden ook gekookte aardappelen en broccoli bij geserveerd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 230 g mager gemalen kalkoen
- 230 g mager rundergehakt
- 1 groot ei
- 1/2 theelepel en 1/8 theelepel kerriepoeder
- Een halve kleine ui, in kwartjes gesneden.
- 1 middelgrote wortel, in kwartjes gesneden
- 2 sneetjes volkorenbrood, doormidden gebroken
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 eetlepel ketchup
- 1 eetlepel perzikchutney (Indiase zoetzure fruit- en groentesaus)
of abrikozenjam - 2 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 1 stronk broccoli, in roosjes verdeeld en in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zwart brood, uien, wortel, gemalen rundvlees, gemalen kalkoen, eieren, kerrie, ketchup, chutneysaus, Abrikozenjam, aardappel, broccoli kool
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
- Maal het brood in een keukenmachine tot fijne kruimels en doe deze in een grote kom. Voeg de ui en wortel toe aan de keukenmachine en hak ze fijn. Doe de groenten bij het brood in de kom en voeg het gemalen kalkoen- en rundvlees, het ei, een halve theelepel kerriepoeder, zout en peper toe. Meng het geheel met de hand tot een gladde massa.
- Vorm van het gehakt 4 langwerpige burgers en leg ze op de voorbereide bakplaat. Meng de ketchup en chutney in een apart kommetje en smeer dit over de burgers. Plaats de burgers in de oven en bak ze gaar, ongeveer 20 minuten.
- Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook ze 4 minuten, voeg dan de broccoli toe en kook nog ongeveer 6 minuten. Giet het water af, voeg olijfolie en 1/8 theelepel kerriepoeder toe. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de groenten bij de schnitzels.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
