Koolsalade met appel en hete peper
Stemmen: 3
Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 73, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 19 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 182 mg, suiker 15 G.
Calorieën 73, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 19 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 182 mg, suiker 15 G.
Sunny Anderson verrijkt kant-en-klare koolsla met julienne gesneden appels, verse kruiden en ingelegde jalapeño's. Het resultaat is een vitaminerijk bijgerecht voor de herfst, dat perfect combineert met pulled pork of broodjes met barbecuekip.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
koolsalade
- 0,8 kg koolsalademix (gesneden kool, wortelen en uien)
- 3/4 kopje gouden rozijnen
- 1/4 kopje fijngehakte ingelegde jalapeño
- 1/4 kopje fijngehakte verse koriander
- 1/4 kopje fijngehakte verse Italiaanse peterselie
- 1/4 kopje fijngehakte verse munt
- 2 rode appels, ontkernd en in reepjes gesneden
Saladedressing
- 1/4 kopje pekel van ingemaakte jalapeño's
- 1/4 kopje ongefilterd appelsap zonder suiker of alcoholvrije cider
- 0,5 theelepel rode chilivlokken
- 0,5 theelepel chilipoeder
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte kool, jalapeñopeper, appels, koriander, peterselie, munt, appelsap, chili kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Salade:
Meng in een grote kom het koolmengsel, de rozijnen, jalapeño, koriander, peterselie, munt en appels. - Tanken:
Meng in een middelgrote kom de pekel, het appelsap of de cider, de chilivlokken, het chilipoeder, een snufje zout en een paar draaien zwarte peper. - Giet de dressing in de kom met de kool en meng alles goed door elkaar. Zet de salade 2 uur in de koelkast en schep hem halverwege een keer om. Serveer de salade gekoeld of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
