De Chopped Dinner Challenge van deze week draaide om het gebruik van pannenkoekenmix (die normaal gesproken voor het ontbijt wordt gebruikt) als basis voor lunch of diner. Het resultaat is een heerlijk beslag voor corn dogs, met - lees meer
En hoewel ik hierin al vaker ben verslagen, blijf ik erbij dat dit het beste tortillagerecht is. Ik heb het voor het eerst geproefd in Miami, om precies te zijn in het Raleigh Hotel aan de zuidkust. Het is een van mijn favoriete restaurants. Het is gevestigd in - lees meer
salsasaus, tortilla, ham, jalapeñopeper, kaas, groene ui, koriander...
Als je nog gekookt varkensvlees over hebt in de koelkast, maak er dan een heerlijk diner van door het in olijfolie aan te braden (zodat er een goudbruin korstje ontstaat) en het vervolgens op te fleuren met een frisse ananas-kiwisalsa. Als je zin hebt in iets bijzonders, kun je dit maken - lees meer
Dit recept geeft een Mexicaanse draai aan pitabrood. De combinatie van fajita's en chimichurrisaus voegt een vleugje authenticiteit toe aan het gerecht. lees meer
Deze pittige macaroni met kaas smaakt bijna als luie gevulde paprika's. Meng verschillende soorten kaas door de macaroni en voeg pittige ingelegde paprika's toe. Bak deze grote schotel vervolgens in de oven onder een laag panko-broodkruimels. lees meer
Sunny Anderson laat gemalen kip sudderen met groenten en een zelfgemaakte kruidenmix, wat garant staat voor een onbeschrijflijk smaakvolle vulling voor haar knapperige taco's. Ze voegt niet zomaar de gebruikelijke zure room en salsa toe aan haar taco's; ze mengt deze klassieke toppings tot... lees meer
Maak Guy Fieri's versie van dit gerecht door chili over warme frietjes te scheppen. Daarna kun je lekker voor de tv kruipen en naar sportwedstrijden kijken. lees meer
In dit recept bakt Emeril Lagasse nacho's met chorizo, een Mexicaanse snack met komijn, samen met gepureerde pintobonen, pepper jack- en cheddar kaas en dun gesneden uien. Het resultaat is een luxueus gerecht om van te genieten... lees meer
Dit eenvoudige bijgerecht van quinoa en grapefruit is een makkelijke aanvulling op gegrilde zalm. Het is verrijkt met gember en de zoete en hartige smaken worden in balans gebracht met warme honing en serranopeper. lees meer
Dit stevige gerecht uit het tijdschrift Food Network is een uitstekende optie voor een complete, evenwichtige maaltijd. Het bestaat uit gerookte worst, gezonde bruine rijst, boerenkool en zwarte bonen. lees meer
Claire Robinson maakt van haar eenvoudige salade met pitloze komkommers, frisse honingmeloen en jalapeñopepers een zoete en licht pittige salade. lees meer
Om deze verfrissende zomercocktail te maken, die afwisselend rood, wit en blauw is, mengt Guy Fieri watermeloenschnaps, tequila, blauwe curaçao en een scheutje cranberrysap. lees meer
Ellie Kriegers zoete en pittige salsa uit de Instant Pot wordt gemaakt met slechts zes ingrediënten, waaronder malse mango, verse komkommer, rauwe jalapeñopepers en uien. lees meer
Voordat Tyler Florence de koriandersalsa serveert, laat ze deze 15 minuten staan zodat alle lichte, levendige smaken van de ingrediënten zich kunnen vermengen. lees meer
Guy Fieri is geen grote fan van gebakken bonen, omdat ze te zoet zijn. Daarom bedacht hij zijn eigen recept – een hybride van chili en gebakken bonen – dat qua consistentie vergelijkbaar is, maar minder zoet. lees meer
Sunny Anderson verzacht de scherpte van jalapeño's en Hongaarse paprika in een wodkasaus met kipworst door een scheutje koele, volle room toe te voegen en de pasta af te werken met geraspte Asiago-kaas. lees meer
Doop de tortilla's in zelfgemaakte tomatillosalsa en vul ze met een mengsel van kant-en-klare gebakken kip en koriander. Bestrijk met nog wat salsa en bestrooi met Monterey Jack-kaas. Bak tot de saus borrelt en serveer met... lees meer
De sandwich van Ellie Krieger is een lichtere variant op de klassieke Sloppy Joe-burger. Ze gebruikt mager rundergehakt, gebakken met eiwitrijke rode bonen en tomatenpuree, en smeert het mengsel op een broodje. lees meer
Guy Fieri marineert kippenbouten in een mengsel van knoflook, komijn en chilipoeder en grilt ze vervolgens. Hij serveert de kip met een bouillon met jalapeño, gefrituurde tortillareepjes en een koude zure roomsaus met tequila. lees meer
Rachel Ray combineert alle smaken van de Mexicaanse keuken in een rijke soep. Ze laat kip sudderen met uien, paprika's en jalapeño's in een tomatenbouillon en serveert elke portie met avocado en knapperige maïschips. lees meer
"Nacho" is in slechts 30 minuten klaar om te eten, is een gedurfde, vleesloze variant op het Mexicaanse voorgerecht en een heerlijke aanvulling op een vegetarische maaltijd. Omdat het gerecht echter gebakken bonen en gefrituurde groenten bevat, lees meer
De pittige kipmix van Tyler Florence, gewikkeld in een zachte tortilla en bestaande uit een combinatie van groene bladgroenten en jalapeño's, wordt afgemaakt met enchiladasaus en cheddar kaas. lees meer
Het unieke aan het beproefde recept van Alton Brown is dat het slechts een handvol ingrediënten gebruikt, zoals avocado, koriander en limoensap. De saus smaakt het lekkerst op kamertemperatuur, nadat hij een uur heeft getrokken. Dit is... lees meer
Het geheim van Bobby's sappige, pittige kip is een marinade van limoensap, chilipoeder en Worcestershire-saus. Bobby Flay laat de kippenbouten een nacht marineren. Voordat hij ze grilt, serveert hij het gerecht met tortillachips en een romige kaassaus. lees meer
Deze rijke, gelaagde eiertaart is gemaakt met gehakt varkensvlees, verse kruiden en drie soorten kaas. Bobby Flays quiche smaakt het best met een nootachtige pestosaus, Parmezaanse kaas en jalapeñopepers voor een pittige kick. lees meer
In plaats van gehakt te gebruiken voor traditionele chili, snijdt Bobby Flay het rundvlees in blokjes en kookt het in een rijke bouillon, waaraan hij geroosterde komijn en chipotlepeperpuree toevoegt. lees meer
Geoffrey Zakarian zegt dat je voor dit gerecht zelf het vlees kunt kiezen. Hij stelt voor om er een fles donker bier en rode en groene hete sauzen bij te serveren om de smaak te versterken. lees meer
Haal de zomer in huis met deze pittige hotdogs in Indiase stijl, gemaakt met gemalen kip en een royale hoeveelheid kruiden. Vergeet niet om de hotdog af te maken met wat mango-muntmosterd. lees meer
Zie dit gerecht als een bord met gedemonteerde taco's, met een basis en bovenkant van maistortilla's en een stevige vulling van met komijn gekruid rundergehakt en pintobonen. lees meer
Sandwichkoning Jeff Mauro maakt knapperige hotdogbroodjes die qua smaak en textuur op pretzels lijken. Hij vult zijn hotdogs met gegrilde worstjes en pittige kaassaus. lees meer
"Zwitsers" betekent "Zwitsers", wat doet denken aan de Zwitserse immigranten die de romige saus combineerden met de Mexicaanse enchilada. Rachel gebruikt zure room voor de saus en in plaats van hem op te rollen, vouwt ze hem dubbel. lees meer
Rachel maakte chili met gedraaide pasta, rundergehakt en groenten, gekruid met een unieke mix van gerookte pepers, die in slechts 15 minuten klaar is. lees meer
Rachel gebruikte romige, nootachtige Hass-avocado's als basis voor haar guacamole. Een teentje knoflook, fijngemalen tot een pasta, wordt ook aan het gerecht toegevoegd om de smaken van alle ingrediënten te laten samensmelten. lees meer
Rachel mengt de kalkoen met veel groenten om ervoor te zorgen dat de burger sappig blijft. Koriander, peper en een paar specerijen voegen de smaken van de Amerikaanse Zuidwestelijke keuken toe. lees meer
In dit recept geeft Rachel een eigen draai aan de klassieke zevenlaags dip (een gelaagde salade die als voorgerecht met tortillachips wordt gegeten), waarbij ze elk ingrediënt extra smaak geeft, zodat niemand onverschillig blijft. lees meer
Rachel heeft een recept bedacht voor Mexicaanse Super Nachos, bestaande uit zelfgemaakte kaassaus, bonen, kruiden, rundvlees en pico de gallo. Het is een heerlijk voorgerecht voor het avondeten. lees meer
Rundergehakt, knoflook, ui, jalapeñopeper, chilipoeder, komijn, zwarte bonen, tomaten, koriander, bloem, melk, pepper jack kaas, tortillachips, pico de gallo saus...
Een recept voor gegrilde New York strip steaks met maissalade. Het vlees wordt een nacht gemarineerd in aromatische kruiden, sjalotten, knoflook en olijfolie. De salade wordt gemaakt met maïs gemarineerd in azijn, suiker en... lees meer
Een recept voor een fastfoodvulling – Vietnamese Banh Mi-salade – bestaande uit ingelegde daikon, wortels en jalapeñopepers. De salade wordt gebruikt als topping voor hotdogs. lees meer
Een recept voor een fastfoodsaus gemaakt met ketchup, gebakken spek, ingemaakte groentekaviaar en gemalen ingemaakte jalapeño's. De saus wordt gebruikt als topping en is perfect voor hamburgers. lees meer
Een recept voor een tomatensalade met gesneden groene tomaten, avocado en veldsla. Aangemaakt met olijfolie, limoensap, mosterd, honing, jalapeño en tijm. lees meer
Een Aziatisch geïnspireerd salade recept met watermeloen, gebakken sjalotten, kruiden en specerijen. De salade wordt afgemaakt met een notenmengsel. lees meer
Een recept voor gegrilde hamburgers. Het recept vraagt om verschillende toppings: gebakken champignons, gekarameliseerde uien, pico de gallo saus en spek. lees meer
Een recept voor het Amerikaanse gelaagde gerecht "Strata". Een pittige ovenschotel met chilipepers, lente-uitjes, platbrood, kaas, eieren en melk. lees meer
Een recept voor een tweede gang, gemaakt met varkenshaas gebakken met een pittige kruidenmix en boerenkool gestoofd met witte bonen, tomaten en kippenbouillon. lees meer
Een recept voor gevulde zoete aardappelen met chili. Geserveerd met een salade van jalapeño's, verse tomatensalsa en kool met wortelen en uien. De vulling is gemaakt van mager rundergehakt, gebakken met komijn en... lees meer
Een recept voor een snack: gefrituurde maïsballetjes met jalapeñopepers. De maïsballetjes werden gemaakt van kant-en-klare muffinmix, pannenkoekenmix, eieren en maïskorrels uit blik. lees meer
Een hoofdgerecht met gekookte rijst, spek, roerei en broccoli, gebakken in spekvet en vervolgens gestoofd in sojasaus. Gegarneerd met koriander en jalapeñopepers. lees meer