Kipfilets met jalapeño-mangosaus
Stemmen: 2
Tijd: 42 minuten plus 1 uur marineren
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 292, totaal vet 8 G., verzadigde vetten G., eiwitten 37 G., koolhydraten 16 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 292, totaal vet 8 G., verzadigde vetten G., eiwitten 37 G., koolhydraten 16 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Kipfilets met jalapeño- en mangosaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kipfilets zonder bot en vel (elk ongeveer 340 gram)
- 1 mango, in blokjes gesneden (ongeveer 1,5 kopje)
- 2-3 geplette jalapeñopepers
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, in blokjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
- 3 grof gehakte teentjes knoflook
- 1 theelepel zout
- Versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel gemalen piment
- 1/3 kopje rode wijnazijn
- 3 eetlepels melasse
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 2 eetlepels limoensap
- 1/4 kopje tomatensaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, jalapeñopeper, uien, knoflook, piment, limoensap, tomatensaus, Worcestershire saus, wijnazijn, siroop, mango, barbecuesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze doorschijnend is, ongeveer 2 minuten. Voeg de rode paprika, knoflook, zout, zwarte peper en piment toe en bak nog 2 minuten.
Roer de wijnazijn, melasse, Worcestershire-saus, limoensap en tomatensaus erdoor en kook nog een minuut. Doe het mengsel in een blender, voeg de mango en jalapeño toe. Blend tot een gladde massa.
Doe een kopje barbecuesaus bij de kip in een afgesloten plastic zak en laat het een uur marineren. - Verwarm de grill voor. Leg de kip onder de grill en gooi de marinade weg. Gril de kip ongeveer 12 minuten op hoog vuur, draai hem halverwege om. Laat de kip 10 minuten rusten en trek hem vervolgens uit elkaar. Schep ongeveer 120 ml barbecuesaus over de kipstukken en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
