Zelfgemaakte pompoencakepops

Stemmen: 3

Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 72 cake pops

Zelfgemaakte pompoencakepops - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Biscuitgebak

2 kopjes premium tarwebloem
1 eetlepel bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
2,5 theelepels pompoentaartkruiden
2 grote eieren
3/4 kopje bruine suiker
1/4 kopje gewone suiker
3/4 kopje magere melk
1 theelepel vanille-extract
1/2 kopje plantaardige olie
1 eetlepel pompoenpuree
1 kopje pecannotenhelften voor garnering

Kwark

250 g kwark op kamertemperatuur
110 g boter op kamertemperatuur
450 g poedersuiker
700 g gehakte witte chocolade
1/4 kopje margarine

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, koekjesdeeg, pompoenpuree, wrongelkaas, pompoentaartkruiden, bruine suiker, poedersuiker, witte chocolade, eieren, melk, vanille-extract, pecannoten

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Vet een bakvorm van 23 x 30 cm licht in met olie of bakspray en zet opzij.
Bereid de biscuitcake voor.Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, baksoda, zout en pompoentaartkruiden.

Klop in een middelgrote kom de eieren en suiker los. Voeg de melk en vanille toe, roer en voeg dan de plantaardige olie toe. Meng de pompoenpuree erdoor en giet het vloeibare mengsel bij de droge ingrediënten. Roer het beslag met een houten lepel door de ingrediënten in de keukenmachine. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en roer een paar keer door. Strijk de bovenste laag beslag glad met een rubberen spatel en zet de bakvorm in de oven.

Bak de cake 25 tot 28 minuten, tot hij goudbruin is. Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen.

Verdeel ondertussen de pecannoten over een bakplaat en rooster ze ongeveer 5 minuten, tot ze geurig zijn. Laat ze afkoelen, leg ze op een snijplank en hak ze fijn. Doe de noten in een middelgrote kom.

Verdeel de biscuit in vier gelijke delen en verkruimel ze in een grote kom. Zodra alle biscuit verkruimeld is, maal je het geheel tot zeer fijne kruimels (je kunt hiervoor ook een keukenmachine gebruiken). Zet apart.
Voorbereiden kwarkroomBekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij. Klop met een staafmixer met garde de roomkaas en boter ongeveer 3 minuten op middelhoge snelheid.

Voeg de poedersuiker toe en meng tot een homogeen geheel. Zet de mixer op een gemiddelde snelheid en mix gedurende ongeveer 5 minuten. Roer het kwarkmengsel door de koekjeskruimels en rol er kleine balletjes van. Leg de balletjes op de voorbereide bakplaat en vries ze 1 uur in.
Doe de chocolade in een middelgrote kom en smelt deze in de magnetron op 50% vermogen, roer elke 30 seconden, tot de chocolade volledig gesmolten is, 2 tot 2,5 minuut. (Of smelt de chocolade au bain-marie, onder regelmatig roeren, tot deze gesmolten is.) Haal de bolletjes uit de vriezer en steek er ijsstokjes of spiesjes in. Doop elk bolletje in de witte chocolade en gebruik een lepel om de onderkant te bedekken. Houd de cakepops boven de kom om overtollige chocolade eraf te laten druipen.

Doop de balletjes in de noten en leg ze vervolgens terug op de met bakpapier beklede bakplaat, met de noten naar beneden. Herhaal dit met de overige balletjes. Laat het glazuur 10 minuten op kamertemperatuur uitharden. Serveer de cakepops dezelfde dag of bewaar ze maximaal 3 dagen in de koelkast.