Pindakoekjesdeeg
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 237, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 26 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 73 mg, suiker 14 G.
Calorieën 237, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 26 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 73 mg, suiker 14 G.
Voor liefhebbers van rauw deeg: probeer dit eierloze koekjesdeeg eens. Het is perfect om toe te voegen aan ijs, milkshakes, toast of zelfs gewone koekjes! Je kunt er zelfs koekjes mee bakken. Het beste is dat je je geen zorgen hoeft te maken dat je kind stiekem een stukje steelt als je even niet kijkt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje premium bloem
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel fijn zout
- 2/3 kopje pindakaas
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje bruine suiker
- 4 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1 eetlepel naturel yoghurt
- 0,5 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Pindakaas, premium meel, bruine suiker, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de bloem in een kleine kom 1 minuut in de magnetron. Haal de kom eruit en roer goed door. Verwarm de bloem nog een minuut in de magnetron, of tot de temperatuur 82 °C (180 °F) bereikt. Zeef de bloem in een middelgrote kom en klop er vervolgens het bakpoeder en het zout doorheen (zie opmerking).
- Klop in een grote kom de pindakaas, kristalsuiker, bruine suiker, boter, yoghurt en vanille met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel, ongeveer 2 minuten.
- Voeg het bloemmengsel toe en mix op lage snelheid tot een glad geheel. Zet de mixer uit en meng indien nodig met de hand. Je kunt het deeg gebruiken in desserts, bijvoorbeeld om een milkshake of ijs te verrijken, of er koekjes mee bakken..
- Rol het deeg tot balletjes van 1 eetlepel. Verdeel ze gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat, vorm er schijfjes van 1 cm dik van en bak ze op 175 °C tot de onderkant goudbruin is, 10-12 minuten.
- Opmerking
Het verwarmen van bloem in de magnetron op 82 °C (180 °F) kan het risico op ziekte verminderen dat gepaard gaat met het eten van rauwe of onvoldoende verhitte bloem. Bewaar het deeg maximaal 5 dagen in een goed afgesloten bakje in de koelkast..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
