Viooltjeskoekjes
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 14 - 16 koekjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 14 - 16 koekjes
Vier Pasen of de komst van de lente met deze charmante viooltjeskoekjes. De verschillende tinten paars deeg en een klein stipje gele glazuur in het midden zorgen ervoor dat deze koekjes eruitzien als echte bloemen. Je hebt suikerkoekjesdeeg nodig (kant-en-klaar is prima), gelkleurstof, gele decoratieglazuur en een koekjesvormpje met zes blaadjes. Als je die niet hebt, kun je ook proberen de bloemen met een klein mesje uit het deeg te snijden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 rol (450 g) kant-en-klaar suikerkoekjesdeeg, bijvoorbeeld van Pillsbury
- Donkerpaarse en witte gel-voedselkleurstof
- 1 tube (120 g) gele decoratieve glazuur
- Speciale uitrusting: Koekjesvormpje in de vorm van een bloem met 6 blaadjes (diameter 4,5 cm)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, zandkoekjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Neem een kwart van het koekjesdeeg (ongeveer 6 eetlepels) en verdeel het in 2 stukken. Leg elk stuk in een apart kommetje. Kleur één stuk met 4 druppels paarse gelkleurstof. Kleur het andere stuk met 3 druppels paarse kleurstof en 2 druppels witte kleurstof.
- Rol het resterende, ongekleurde koekjesdeeg uit tussen twee vellen bakpapier tot een cirkel van ongeveer 0,6 cm dik (circa 30 cm in diameter). Verwijder het bovenste vel bakpapier en leg het opzij.
- Neem een stukje donkerpaars deeg ter grootte van een erwt en rol het tot een balletje. Leg het op het uitgerolde deeg. Schik 6 balletjes lichtpaars deeg ter grootte van een erwt rondom het donkerpaarse deeg om een bloem met een diameter van 4 cm te vormen. Maak meer bloemen met de resterende gekleurde deeg: plaats de bloemen ongeveer 1 cm uit elkaar en wissel donkerpaars en lichtpaars deeg af in het midden en op de bloemblaadjes.
- Bedek het deeg met bakpapier en rol het voorzichtig uit tot een glad en plat geheel. Leg het op een bakplaat met opstaande rand en vries het in tot het stevig is, ongeveer 1 uur.
- Gebruik een bloemvormig koekjesvormpje van 4,5 cm om de bloemen uit het deeg te steken. Leg de koekjes 2,5 cm van elkaar op twee met bakpapier beklede bakplaten. Vries ze in tot ze stevig zijn, ongeveer 30 minuten.
- Verwarm de oven voor op 175 °C en bak de koekjes tot de randjes goudbruin zijn, 10-12 minuten. Laat de koekjes afkoelen op een bakplaat op een rooster.
- Spuit een klein stipje gele glazuur in het midden van elk koekje. Laat 15 minuten uitharden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
