Hoge gelaagde ijstaart
Stemmen: 3
Tijd: 5 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 18 - 20
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 18 - 20
Maak een heerlijke, hoge ijstaart die iedereen zal betoveren met zijn feestelijke uitstraling en levendige kleuren. De lagen bestaan uit zeven verschillende ijssmaken, op een heerlijke, kruimelige grahamcrackerbodem gemengd met boter. Schud de lagen ijs afwisselend met mango, framboos, aardbei en vanille en vries de taart na elke laag goed in. De smaken en kleuren passen perfect bij elkaar. Werk de taart af met slagroom. Een perfecte traktatie voor een groot zomerfeest.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 eetlepels (60 g) gesmolten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 10 graham cracker vellenin tweeën gebroken
- 1 pak (1,5 l) mango-ijs
- 1 pak (1,5 l) ijs met zwarte frambozensmaak
- 1 pak (1,5 l) aardbeienijs
- Een half pak (1,5 liter) vanille-ijs
- 1,5 kopjes slagroom
- 1-2 eetlepels poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, ijsje
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet de binnenkant van een springvorm van 20 cm in met boter. Snijd een stuk bakpapier van 66 x 18 cm en druk een strook bakpapier rond de binnenkant van de springvorm, waarbij u deze iets over de randen laat uitsteken (dit helpt de taart op zijn plaats te houden tijdens het stapelen). Druk de springvorm op zijn plaats om het bakpapier aan de bodem vast te zetten.
- Maal de grahamcrackers fijn in een keukenmachine. Voeg de gesmolten boter toe en pulseer nogmaals. Verdeel het mengsel over de bodem van de voorbereide bakvorm en druk het aan. Zet de vorm ongeveer 10 minuten in de vriezer om de korst te laten opstijven.
- Snijd ondertussen met een gekarteld mes de bak mango-ijs do midden. Zet de ene helft terug in de vriezer en laat de andere helft 5 minuten op kamertemperatuur afkoelen. Doe beide helften in een keukenmixer en klop met de platte klopper op middelhoge snelheid tot een glad en luchtig mengsel. Zorg ervoor dat het ijs niet smelt. Gebruik een kleine spatel om het mango-ijs gelijkmatig over de bodem te verdelen. Laat de bodem 30 minuten tot 1 uur bevriezen tot hij stevig is.
- Herhaal stap 3 met de helft van het frambozenijs en vries het in. Vergeet niet de mengkom na elke laag schoon te maken. Wanneer de volgende laag is opgesteven, herhaal je dit met het aardbeienijs. Zodra dit is opgesteven, maak je het vanille-ijs los en verdeel je het eroverheen; vries het geheel in.
- Herhaal de lagen met de resterende mango-, frambozen- en aardbeienijs, en zorg ervoor dat elke laag goed is opgesteven voordat je de volgende toevoegt. Vries de taart in tot hij volledig is opgesteven, minimaal 1 uur.
- Verwijder de ring en het bakpapier uit de bakvorm. Klop in een grote kom de slagroom en suiker met een mixer tot er stijve pieken ontstaan. Verdeel de crème over de cake en zet deze ongeveer 10 minuten terug in de vriezer om op te stijven.
- Om het ijs makkelijker smeerbaar te maken, kun je het met een mixer kloppen. Als je geen mixer hebt, laat je het mengsel gewoon zacht worden tot het glad is.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
