Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16

Deze dikke, romige dip met geroosterde pistachenoten valt bij iedereen in de smaak. Hij is snel en makkelijk te maken: mix alle ingrediënten in een mixer en hij is klaar om te serveren. De basis van de dip is romige roomkaas. Voeg geraspte witte cheddar, een beetje mayonaise, specerijen en gehakte geroosterde pistachenoten toe en geniet ervan met crackers of pitachips. Het is een heerlijke traktatie voor huisfeestjes, sportwedstrijden of films.

Ingrediënten:

• 1 kopje gepelde en gehakte rauwe pistachenoten
• 340 g roomkaas, zacht gemaakt
• 450 g geraspte witte cheddar, op kamertemperatuur
• 0,5 kopje mayonaise
• 0,5 kopjes volle melk
• 2 theelepels fijngehakte verse peterselie
• 1,5 theelepel witte azijn
• 0,5 theelepel knoflookzout
• 0,5 theelepel uienpoeder
• 0,5 theelepel gemalen witte peper
• 0,5 theelepel zout
• 1/4 theelepel gedroogde dille
• Crackers of pitachips, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

roomkaas, cheddar kaas, melk, mayonaise, knoflookzout, uienpoeder, witte peperkorrels, dille

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Rooster de pistachenoten in een middelgrote, magnetronbestendige kom gedurende 1 minuut op hoog vermogen. Laat ze vervolgens volledig afkoelen, ongeveer 10 minuten.
Stap 2
• Meng in de kom van een staande mixer met een platte menghaak de roomkaas, cheddar, mayonaise en melk tot een glad mengsel. Voeg de peterselie, azijn, knoflookzout, uienpoeder, witte peper, zout en dille toe. Roer de pistachenoten erdoor.
Stap 3
• Doe het mengsel in een serveerschaal, dek af met plasticfolie en zet 30 minuten tot 1 uur in de koelkast voordat je het serveert. Serveer met crackers of pitachips.

Stemmen: 2