Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12

Deze warme en smeuïge kaassaus is een heerlijke traktatie voor huisfeestjes. Het hoogtepunt is de zoute ham in een smeersel van roomkaas en pittige cheddar. Trisha Yearwood raadt aan om een ​​deel van het vet uit de ham te laten smelten voordat je het aan de saus toevoegt. Garneer de saus met een knapperige topping van gekruide pecannoten. Om je gasten te verwennen, zet je een grote schaal met de saus neer en schik je er crackers, maïschips, selderijstengels en croutons omheen om in de saus te dippen en van te genieten.

Ingrediënten:

• 1 pakje (280 g) dun gesneden gerookte ham
• 2 pakjes roomkaas van 220 g, op kamertemperatuur
• 1 kopje geraspte scherpe cheddar
• 1 kopje zure room
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 grote sjalot, geraspt (ongeveer 1/3 kopje)
• 1 kopje gehakte pecannoten
• 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
• 1 theelepel Worcestershiresaus
• Crackers, maistortillachips en selderijstengels, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kaassaus, roomkaas, cheddar kaas, zure room, knoflookpoeder, ham, pecannoten

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 2
• Leg de plakjes ham op een magnetronbestendig bord bekleed met keukenpapier. Dek af met een vochtig stuk keukenpapier en verwarm in de magnetron op een laag vermogen tot de ham aan de randen licht krokant is en het keukenpapier doordrenkt is met vet, 2-3 minuten.
Stap 3
• Haal de ham uit de magnetron en gooi de keukenhanddoeken weg. Trek de ham met twee vorken uit elkaar in hapklare stukjes. Doe de ham in een grote kom.
Stap 4
• Doe de roomkaas, cheddar, zure room, knoflookpoeder, sjalotten en 1 theelepel zwarte peper in een kom en roer goed door elkaar. Giet het ham- en kaasmengsel in een ovenschaal van 23 cm.
Stap 5
• Meng in een kleine kom de pecannoten, boter en Worcestershire-saus. Strooi de pecannoten over de kaassaus.
Stap 6
• Bak de saus 25-30 minuten in de oven tot hij door en door warm is en aan de randen begint te borrelen. Serveer warm met crackers, tortillachips en selderij.
  
  Opmerking
  
  Voor deze saus is het het beste om een ​​deel van het zoute vet uit de ham te laten smelten. Dit gebeurt meestal in de oven, door de ham een ​​uur lang op een lage temperatuur te bakken! In dit recept hebben we een kortere weg genomen en het vet in de magnetron laten smelten!

Stemmen: 1