Feestelijke sneeuwpop-eierpunch
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 30 minuten (inclusief afkoeltijd)
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 758, totaal vet 54 G., verzadigde vetten 33 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 42 G., vezel 0 G., cholesterol 318 mg, natrium 154 mg, suiker 42 G.
Calorieën 758, totaal vet 54 G., verzadigde vetten 33 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 42 G., vezel 0 G., cholesterol 318 mg, natrium 154 mg, suiker 42 G.
Geef deze magische wintercocktail de vorm van een sneeuwpop. Deze traktatie staat prachtig op een kerst- of nieuwjaarsfeest. De basis van de eierpunch kan van tevoren worden gemaakt en maximaal een week in de koelkast worden bewaard. Gebruik ronde glazen of kelken voor de buikjes van de sneeuwpoppen. Slagroom dient als hoofd en chocolade wordt gebruikt voor de knoopjes, armen en ogen. Gedroogde abrikozen zijn perfect als wortelneus. Kinderen zullen zowel het bereidingsproces als het drankje zelf geweldig vinden. Voeg een scheutje rum toe aan de eierpunch en de volwassenen zullen er ook van genieten!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote eieren + 1 grote eidooier
- 0,5 kopjes suiker
- 2,5 kopjes melk
- 2 kopjes slagroom
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 30 g mini-chocoladechips + 8 chips voor decoratie
- 0,5 kopje koude rum of brandy (optioneel)
- 1 gedroogde abrikoos, in 4 partjes gesneden
- Speciale uitrusting: een spuitzak met een grote stervormige spuitmond; een klein kwastje (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, room, nootmuskaat, gedroogde abrikozen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop de eieren, eidooier en suiker in een kom tot een glad mengsel. Verwarm in een middelgrote steelpan de melk met 120 ml slagroom op middelhoog vuur tot het stoomt; laat het niet koken. Haal de pan van het vuur. Klop 250 ml van het hete melkmengsel door het eimengsel en doe het eimengsel terug in de steelpan. Kook het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel, tot het dik genoeg is om aan de achterkant van de lepel te blijven plakken en een thermometer 74 °C aangeeft, ongeveer 5 minuten. Laat het niet koken, anders schiften de eieren.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef in een middelgrote kom en roer de vanille-extract en nootmuskaat erdoor. Laat het mengsel op kamertemperatuur afkoelen, ongeveer 1 uur. Dek het af en zet het in de koelkast tot het volledig is afgekoeld, minimaal 2 uur en maximaal 1 week.
- Doe de chocoladestukjes in een magnetronbestendige kom en verwarm ze, roer elke 20 seconden, tot de chocolade net gesmolten is. Zet vier glazen van 240-300 ml op het werkblad. Doop de punt van je pink of een klein penseeltje in de gesmolten chocolade en teken drie knopen en twee handvatten aan de binnenkant van elk glas.
- Voeg naar wens rum toe aan het gekoelde eierpunchmengsel en giet het gelijkmatig in de glazen.
- Klop de resterende 1,5 kop slagroom in een grote kom stijf. Doe een grote stervormige spuitmond in een spuitzak en vul deze met de slagroom. Spuit een royale dot slagroom op elke eierpunch om de sneeuwpoppenhoofdjes te maken. Duw net boven de rij sneeuwpoppenknopjes een partje gedroogde abrikoos in elk slagroomhoofdje om een neusje te creëren. Bevestig chocoladechips als oogjes boven de neus. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
