Heerlijke kippenvleugels
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
In de oven gebakken kippenvleugels bevatten minder vet dan in de pan gebakken, maar ze zijn net zo lekker en knapperig. Wrijf ze voor het bakken in met een kruidenmengsel, waaronder geroosterde salie en rozemarijn, en laat ze op kamertemperatuur drogen. Dit zorgt voor een knapperiger en smaakvoller velletje. Grill ze op een rooster zodat de warmte aan alle kanten goed kan circuleren en ze gelijkmatig bruin worden. Ze zijn een heerlijke snack bij een biertje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,3 kg kippenvleugels, heel of gehalveerd, naar keuze
- 3 verse takjes rozemarijn
- 12 verse salieblaadjes
- 1 eetlepel komijnzaad
- 1 eetlepel rode pepervlokken
- 0,5 eetlepel zwarte peperkorrels
- 1 eetlepel knoflookpoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, zwarte peper, knoflookpoeder, rode pepervlokken, komijn, verstandig, rozemarijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid een kruidenmengsel voor.Roosteren: Giet ongeveer 2 cm olijfolie in een kleine steelpan en verwarm deze op middelhoog vuur. Wanneer de olie begint te glinsteren, voeg je de rozemarijn toe en bak je deze, terwijl je de takjes omschept, tot de blaadjes donkerder en knapperig zijn, ongeveer 2 minuten. Leg de rozemarijn op een bord met keukenpapier. Voeg de salie toe aan dezelfde pan en bak deze tot de blaadjes donkerder, licht gekruld en niet meer sissend zijn, 30 seconden tot 1 minuut. Leg de salie op een bord met keukenpapier.
- Verhit in een droge middelgrote pan de komijn, rode pepervlokken, peperkorrels en knoflookpoeder op laag vuur en roer constant om aanbranden te voorkomen. Bak tot het mengsel geurig is, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
- Verwijder de rozemarijnblaadjes van de stengels en doe de kruiden en specerijen in een kruidenmolen om ze te malen. Voeg 1 eetlepel zout toe.
- Bereid de vleugels voorWrijf de kippenvleugels in met het kruidenmengsel en leg ze op een rooster boven een bakplaat met opstaande rand. Laat ze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C.
- Plaats de bakplaat met het rooster en de kippenvleugels in de oven en bak ze krokant, halverwege omkeren, 40 tot 50 minuten. Serveer de vleugels warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
