Pilaf met tarwe en champignons
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Dit heerlijke pilafrecept is een redder in nood als je restjes gekookte rijst over hebt. Kook de rijst van tevoren en in slechts een paar minuten tover je het om tot een heerlijk gezond gerecht. Je hoeft alleen maar de champignons met ui en knoflook te sauteren en ze vervolgens te laten sudderen in rode wijn. De wijn geeft een rijke, veelzijdige smaak die perfect bij de champignons past. Voeg dan de gekookte rijst en de overige kruiden toe en verwarm alles goed door. Het gerecht is snel gaar en de smaak is alsof er uren aan deze pilaf is gewerkt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 theelepels olijfolie
- 1,5 kopjes gehakte ui
- 0,5 theelepel zout
- 5 teentjes knoflook, geplet
- 1 eetlepel (15 g) boter
- 450 g champignons, in plakjes gesneden
- 1 eetlepel sojasaus
- 1/4 kopje rode wijn
- 1/4 kopje kippenbouillon
- 1,5 kopjes gekookte tarwe
- 1,5 kopjes gekookte rijst
- 0,5 theelepel verse tijmblaadjes, fijngehakt
- 1 theelepel verse rozemarijnblaadjes, fijngehakt
- 1 theelepel citroenschil, fijngehakt
- Zwarte peper en zout naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, knoflook, boter, paddenstoelen, sojasaus, rode wijn, bouillon, tarwegrutten, volkoren tarwe, rijst, tijm, rozemarijn, citroenschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op laag vuur. Voeg de ui en het zout toe en bak tot de ui zacht is, ongeveer 10 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 5 minuten. Voeg de boter toe en laat smelten. Voeg de champignons en sojasaus toe, zet het vuur hoger (middelhoog) en bak nog 5-10 minuten, tot de champignons vocht loslaten. Giet de wijn en kippenbouillon erbij en laat 5 minuten sudderen, tot de wijn begint te verdampen. Voeg de tarwe, rijst, tijm, rozemarijn en citroenschil toe en verwarm het geheel. Breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
